ATTO VII
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Bar a Mozzarella |
A PARTIRE DA 6 PERSONE
Componete il vostro menu scegliendo 3 o più piatti e un dolce, prezzo
al quale va
aggiunto il prezzo del nostro servizio che varia a seconda il numero di persone
informazioni@lacenaperfetta.com
+ 39 347 54 60 930
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Tutti
piatti sono accompagnati da vari pani e le verdure proposte sono biologiche. La ½ mozza di bufala
farcita: 7 € Farcitura a scelta ôCaponata ôCaviale di melanzane e pancetta croccante ôConcassé di pomodoro e basilico fresco ôRatatouille, pinoli e rucola Mix d’insalata e pomodorini: 5 € ôVerdure grigliate + aglio arrostito + caramello
di balsamico + 1 formaggio da scegliere nel "Tasting” ôChorizo + carciofi + Crostoni al rosmarino + 1 formaggio da scegliere nel "Tasting” ôAvocado + cipolla rossa + basilico +
peperoncino + 1 formaggio da scegliere nel "Tasting” ôTris di funghi trifolati + noce + mela a
julienne + 1 formaggio da scegliere nel "Tasting” ôUova di quaglia + peperoni + petto di pollo
grigliato + 1 formaggio da scegliere nel "Tasting” Le zuppe fredde di: 6 € ôPomodoro "Gazpacho" + cubetti di
scamorza + mozzarella ciliege ôPiselli alla francese + burrata ôMinestrone di primavera al profumo di basilico
+ fior di latte ôAsparagi + pancetta + mozzarella di bufala |
Mozzarella e compagnia
speciale "tasting" con olio di extra
vergine di oliva
e bruschette: 11 € ômozzarella di bufala, scamorza affumicata, fior
di latte, burrata provola affumicata, pecorino piccante Gli spiedini di mozzarella di bufala
ciliegie con: 4 € ôMelone + prosciutto crudo ôPomodorini di Pachino + mortadella di Bologna ôTrota affumicata + avocado ôUova di quaglia mimosa + bresaola "La Treccia"
con il crostino e: 6 € ôPorri mimosa vinaigrette ôCaponata ôVerdure grigliate ôMarmellata di cipolla rossa di Tropea al
Chianti e melagrana "La Bufala locale" In crostino di lusso: 20 € ôPurè di tartufo bianco ôCaviale molossol Assortimento di Mozza e
salumi: 12 € ôSalumi del nord: speck, crudo toscano, ecc ôSalumi piccanti: n’duja, capicollo, salsiccia
piccante, ecc ôIl mix nord e sud
16 € Doppia
scelta aggiungere 3,50
€ al piatto. |
Mozzarella in carpaccio con: 8 € ôSalmone affumicato tiepido e aneto ôAcciughe olive taggiasche e capperi ôBresaola e asparagi ôVerdure grigliate e pancetta ôPomodori secchi, bacche rose e patate arrostite ôFiori di zucca e pistilli di zafferano ô Al tartufo nero di Norcia + 10 € /pers. ô Frutta secca e chips di speck ô Salvia e aglio Mozzarella impanata e arrostita o fritta con: 6 € ôRucola e pinoli ôZucchine alla menta e uvetta ôPomodoro e lamponi ôFunghi trifolati e aromi ôAsparagi e guanciale ô Salvia e aglio ô Fagiolini all’aglio dolce "In via di fumo" ô Provola affumicata in risotto con bottarga di
lavarello 12 € ôScamorza affumicata di bufala affumicata alla
griglia con soffritto di pomodoro e calamari 11 € Vasetti di Pesti "fatti in casa"
per accompagnare i vostri piatti: 3 € ôOlive, basilico o pomodori secchi Vasetti di condimenti misti: 3 € ôPer scegliere un dolce 6 € Cliccate qui |
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Il Prezzo del Menu Comprende: I Fiori, Il Pane, Il Caffè, Il
Servizio a Tavola, Le Candele per le Cene, La Tovaglia e i Tovaglioli La Preparazione del Pasto, La
Preparazione della Tavola, Un Menu Souvenir per Persona Il Riordino e la Pulizia Della
Cucina, Il Lavaggio dei Piatti e delle Pentole I Bei Piatti, I Bicchieri per il
Vino e l’acqua, Le Posate il Materiale e gli Utensili per la Preparazione dei
Piatti L’acquisto di Tutti i Prodotti
Necessari all’elaborazione Dei Piatti Il Servizio del Vino Verrà
Effettuato con i Vini Acquistati Tramite la Cena Perfetta La Trasferta dello
Chef Fino al Vostro Domicilio nelle Aree Indicate alla Pagina Mi sposto a |