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preziosi (i vini) Acque dal mondo Mi sposto a… Buono a
sapersi Le vostre domande…le mie risposte (FAQ) Do
fiducia a… Lezioni
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ringraziamenti
informazioni@lacenaperfetta.com ATTO IX Cucina brasserie e tradizione:, Parigi,
Lione e Provenza Accordate
il vostro menu con dei buoni vini: visitate la nostra enoteca Liquidi preziosi… e abbinate i vostri piatti con un’acqua particolare: visitate la
pagina Acque dal mondo I prezzi dei menu comprendono (vedi in basso della
pagina)
Menu: Cartolina da Parigi Insalata di formaggio di capra caldo,
mele arrostite e olio di noce o Gamberetti in salsa cocktail al
profumo di Cognac --- Tartare di manzo in padella “Andata e Ritorno”con gratin di maccheroni e insalatina
o Bella cotoletta di maiale, birra e senape, gratin di patate e verdure di
stagione --- Pere arrostite al Roquefort o Piatto di formaggio Francese --- Crème brulé alla bacca di vaniglia o Scegli il tuo dessert cliccando qui --- Caffè di torrefazione --- Cioccolatini e biscottini --- Il dopo pasto con i fiocchi: clicca qui e visita la pagina Lounge (in supplemento) 2-3 persone 80 Є/per persona 4-6 persone 65 Є/per persona 7 e più persone 58 Є/per persona I prezzi dei menu comprendono (vedi in basso della
pagina)
Menu: Eugénie, Fernand, Paul… e
gli altri
Insalata Lionese (pancetta, crostini e uova affogate) o Tortino di fegatini di pollo e salsa di pomodoro o Quenelle di pesce ai porri, salsa Nantua (gamberetti) --- Pollo della Bresse alla crema e alle spugnole, riso e verdure (a partire da 4 persone, supplemento
8 €/per persona) o “Tablier de sapeur”, salsa Gribiche, gratin di patate e cipolle (trippe marinate al vino bianco e alla senape ed impanate) o Filetto di trota salmonata, purè di piselli spezzati, salsa al vino
Beaujolais o Testina di vitello laccata, croccante, succo bruno, puré di patate e
verdure --- “Cervelle de Canut” (cottage cheese, aglio, erba cipollina e tutti i segreti) o Formaggi o specialità clicca
qui (in supplemento) --- Torta di praline rosa di St. Genix o Scegli il tuo dessert cliccando qui --- Caffè di torrefazione --- Cioccolatini e biscottini --- Il dopo pasto con i fiocchi: clicca qui e visita la pagina Lounge (in supplemento) 2-3 persone 79 Є/per persona 4-6 persone 65 Є/per persona 7 e più persone 58 Є/per
persona I prezzi dei menu comprendono (vedi in basso della
pagina)
Menu: Profumo di sole
(menu disponibile solo in primavera e in estate) L’“Anchoïade” e le verdure crude o Crostini di “Tapenade” e triglia, insalata di finocchio alla maggiorana --- “Aïoli” alla provenzale (baccalà o branzino, lumache, uova con verdure “al vapore” e maionese
all’aglio) o Gamberi alla provenzale flambé al Pastis o al Ricard o Costate d’agnello al profumo d’aglio dolce e dragoncello, gratin di
zucchine e pomodori --- Formaggi o specialità clicca
qui (in supplemento) --- “Clafoutis” alle albicocche e mandorle, profumo di lavanda o Scegli il tuo dessert cliccando qui --- Caffè di torrefazione --- Cioccolatini e biscottini --- Il dopo pasto con i fiocchi: clicca qui e visita la pagina Lounge (in supplemento) 2-3 persone 80 Є/per persona 4-6 persone 65 Є/per persona 7 e più persone 57 Є/per
persona I prezzi dei menu
comprendono: L’acquisto di tutti i prodotti necessari
all’elaborazione dei piatti La preparazione del pasto Il materiale e gli utensili per la preparazione
dei piatti Il pane e i grissini Un menu souvenir per persona La preparazione e una bella decorazione della
tavola I bei piatti, i bicchieri e le posate. La tovaglia e i tovaglioli Una decorazione floreale Le candele per le cene Il servizio a tavola Il servizio del vino verrà effettuato con i
vini acquistati tramite La Cena Perfetta Il riordino e la pulizia della cucina La trasferta dello chef fino al Vostro
domicilio nelle aree indicate alla pagina
Mi sposto
a…
1 Menu di cucina vegetariana Tutte le foto sono di proprietà di Johann Desnoues La
Cena Perfetta.com chef at home, private chef,
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Provenza Foto gruppo 2: Vedute di
Parigi Foto gruppo 3: Vedute di
Lione l’ 8 dicembre “La festa della luce”
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