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LO CHEF A DOMICILIO PROFESSIONALE E REFERENZIATO CHE CUCINA DIRETTAMENTE A CASA VOSTRA O LOCATION DAL 2007 IN LOMBARDIA ORGANIZAZZIONE: EVENTI, BUFFET, PRANZI, CENE PER PRIVATI E AZIENDE |
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La cena perfetta Pranzi e cene nell’angolo più
riservato del mondo |
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I NOSTRI
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DIETRO AL SUCCESSO DI UOMO C’È SEMPRE UNA GRANDE DONNA! Salve, siete i benvenuti sul nostro sito di chef
a domicilio. • Mi sembra importante presentarci perché ci
affiderete un momento speciale da realizzare a casa vostra. Mi sembra ancora più importante che voi
non vogliate affidare il vostro momento speciale ad uno sconosciuto. Per questa ragione il sito internet (creato da
me) è ricco di dettagli sulla nostra
attività. Ci mettiamo la faccia! • Anna è nata a Milano, ma ci siamo
incontrati e sposati in Svizzera. Anna studiava all’università di
Losanna e io lavoravo nelle cucine del castello “Chateau du Martheray” a
Begnins, all’epoca proprietà dei suoi
familiari. È Sempre di proprietà dei familiari
di Anna il dominio vinicolo Chateau du Martheray dove si producono buonissimi vini ed eccellenti
grappe. • Anna ha lavorato tra l’altro, in agenzia di
viaggi per alcuni anni ed ha viaggiato da l’Egitto
alla Groenlandia, dalle Maldive all’Islanda,
dall’Irlanda alla Lapponia, dalla Grecia alla Spagna. • Per quanto mi riguarda, sono Johann originario della bellissima regione dei Castelli della Loira
in Francia. • Ho iniziato ad imparare il mio mestiere in un
bellissimo piccolo ristorante in Sologne con il bravissimo
chef Alain Schmitt. Furono 2 anni molto difficili perché lui
era molto rigoroso (lo sono divento anche io, e forse troppo). Ho ottenuto il mio diploma di cuoco con dei buoni
voti. Dopo ho iniziato a viaggiare in diverse regioni
francese in vari ristoranti. • La mia esperienza più significativa
è iniziata al momento del G7 di Lione dove ho lavorato sette anni come chef, executive chef
e consulente tecnico. • È in questa bellissima città che ho
incontrato i famosi chef che da piccolo mi facevano sognare tra l’altro, Paul
Bocuse e Jean Paul Lacombe. • L’amore per i prodotti italiani e la cucina
italiana è iniziato a Lione dove sono stato per più anni lo chef
esecutivo di un ristorante italiano di tendenza nella famosissima: rue
Mercière, il Lolo Quoi. Nome in omaggio alla mitica Gina Lollobrigida. Vedere rassegna stampa • Sempre a Lione, in diversi luoghi e occasioni, ho avuto la fortuna di cucinare per tante personalità francese dello
spettacolo. • Grandi cantautori e cantanti francesi come Charles Aznavour. • Famosi deejay tra l’altro DJ Abdel e grandi registri come Bertrand Tavernier. • Giornalisti famosi e coreografi di fama mondiale come l’americana Carolyn Carlson. • Critici gastronomici come Jean François
Mesplède, all’ epoca il direttore della guida
Michelin France. • Tanti famosi attori e comici come: Franck Dubosc, Anémone, Pierre Richard. • Numerosi politici e ministri e grandi chef di questa città come Paul
Bocuse. • Calciatori dell’Olympique Lyonnais come il brasiliano Sonny Anderson. • Giocatori dell’Équipe de France di
calcio: Ludovic Giuly, Gregory Coupet, Vikash Dhorasoo. • Anche il migliore Maître d’Hotel del
mondo Francois Pipala del ristorante 3 stelle Michelin Paul Bocuse,
è venuto apprezzare più volte la mia cucina creativa
italo-francese. Tante soddisfazioni! • Un altro luogo
dove ho lavorato che mi ha
colpito e mi è rimasto nel cuore è
Strasburgo in Alsazia per la sua
buona cucina rustica e i suoi famosi
vini vendemmia tardiva. • Mi sono anche
spostato per più mesi in America e ai
Caraibi. • Sono felice di
lavorare in Italia dal 2007 come personal
chef e private chef per una
clientela internazionale: CLICCATE QUI |
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PER NOI, OGNI SINGOLO CLIENTE È UNO V.I.P DA COCCOLARE! Il nostro servizio di chef a domicilio nasce nel
2007. Abbiamo subito avuto successo grazie ad una
importante collaborazione con una agenzia di Bellagio che affitta ville per
turisti sul lago di Como. Eravamo anche i primi a proporre il servizio di
chef a domicilio sul lago di Como. • Il nostro servizio di
chef a domicilio non è un servizio di lusso e non è adatto a solo persone
benestanti. Vogliamo deliberatamente che sia accessibile a
più persone possibili. • Il servizio è familiare, curato, discreto
e si svolge tutto l’anno 7/7. I clienti dicono che il rapporto
qualità/prezzo è il nostro punto forte, al quale si aggiungono, professionalità,
puntualità, serietà onestà, disponibilità, sorrisi e cibo
di alta qualità. • Per saperne di
più leggete buono a sapersi: • Hanno favorito positivamente il nostro servizio
di chef a domicilio durante tutti questi anni, il passaparola
positivo: • I nostri
incontri: • Le trasmissioni televisive per le quali sono
stato ospite: • Un’importante lettera di
referenza: • Importanti referenze che riguardano le lussuose
ville nelle quali lavoriamo sul lago di Como per la nostra clientela internazionale: • Possiamo scrivere, per fortuna, che il nostro
servizio di chef a domicilio, è uno dei più
longevi e gettonati in nord Italia. In primavera-estate il nostro servizio gestisce
la clientela italiana alla quale si unisce la clientela internazionale che prenota
con circa 3/6 mesi di anticipo. Per questa ragione vi consigliamo di non
prenotare il nostro servizio chef a domicilio
all’ultimo momento. |
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SENZA LE QUATTRO STAGIONI
CHE CI REGALA LA NATURA IN CUCINA MUOIO DI NOIA! La mia cucina è chiaramente italo-francese ed
è basata prima di tutto sui prodotti italiani di ottima qualità.
È preparata su basi tradizionali francesi, alle quali aggiungo un tocco di modernità sia
nelle presentazioni, che nelle ricette. • Amo combinare il caldo con il freddo, il dolce con il
piccante il crudo con il cotto, il croccante con il soffice, il
pesce con la carne. • Nel periodo autunno/inverno la mia cucina è
più tradizionale e calorosa. In primavera/estate, propongo una cucina più
tecnica e ricercata. Per dare un’occhiata alle nostre proposte di
menù e configurazioni: • Do una grande importanza alla nozione di
“Partage” è importante condividere un buon e bel momento la cucina deve trasmettere amore e fiducia. Per questa ragione, durante un pranzo o una cena, può succedere che un piatto del vostro
menù venga presentato su un piatto di portata da condividere
tra di voi. • Ci prendiamo cura di tutti alla stessa maniera, dallo studente che organizza una cena sorpresa alla sua
amica, allo sportivo, cantante o attore milionario. • Cucino gli stessi prodotti per tutti, che provengono da
fornitori selezionati con molta cura e aziende agricole locali in Valtellina dove è ubicato il nostro servizio di chef a
domicilio. • ELENCO DEI NOSTRI FORNITORI : • Compro prodotti stagionali freschi, per questa ragione
i menù cambiano ad ogni stagione. La cucina proposta è colorata, pulita,
essenziale, genuina e profumata grazie a condimenti giusti. Il resto è solo amore e passione per questo
lavoro. • Ecco, sapete quasi
tutto della nostra vita, ed è normale, affidare un evento ad
una persona che non conoscete e in più, che dovrete fare
entrare a casa vostra, so che non è un compito facile, ed è
sicuramente la difficoltà numero 1 di questo duro lavoro di chef a
domicilio. Per questa ragione sul
sito in alto leggerete su alcune pagine: “Pranzi e cene
nell’angolo più riservato del mondo” (la vostra casa!). • Spero che un giorno le nostre pentole avranno l’onore di entrare nella vostra cucina di casa! I nostri clienti? sono i migliori! Johann & Anna |
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