DAL 2007 IN LOMBARDIA PER PRIVATI E AZIENDE

 

LO CHEF A DOMICILIO PROFESSIONALE E REFERENZIATO

 

CHE CUCINA DIRETTAMENTE A CASA VOSTRA O LOCATION

 

ORGANIZAZZIONE: EVENTI, BUFFET, PRANZI, CENE, BRUNCH, SLUNCH

 

 

 

L’alternativa stuzzicante al tradizionale catering e al solito ristorante

 

 

 

 

 

 

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INDICE PRINCIPALE

PRESENTAZIONE DEL SERVIZIO

BACKGROUND DELLO CHEF

I TUOI VANTAGGI

MENŮ E CONFIGURAZIONI

BUFFET

 

ALTERNATIVE AL MENU

BRUNCH

SLUNCH

X LE AZIENDE

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CARTA FEDELTŔ

EBOOK DELLO CHEF

 

 

 

 

 

 

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QUESTI 3 MENŮ DELLE FESTE

 

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Potete anche compore il vostro menů delle feste

 

personalizzato mischiando i piatti dei nostri 3 menů

 

vi manderemň un preventivo senza impegno.

 

 

I 3 menů sono preparati e serviti per un minimo di 8 persone.

 

Prezzi indicati a persona. Se siete meno di 8 persone

 

chiedeteci un preventivo senza impegno.

 

Menů validi tutto il mese di dicembre.

 

 

Il prezzo include e non include: vedere in fondo alla pagina.

 

Supplemento prezzo indicato a persona (esempio + € 2)

 

 

Se un ingrediente in un piatto non vi piace o se avete

 

allergie o intolleranze, non esitate a dircelo,

 

adatteremo la ricetta alle vostre esigenze.

 

 

Possibilitŕ di supplemento di trasferta

 

per alcune destinazioni.

 

 

 

 

 

MENŮ

FANCIULLA DI NEVE

 

 

 

MENŮ

NONNO GELO

 

 

 

MENŮ

PER CHI CI CREDE ANCORA

 

 

 

 

 

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STRUDEL DI VERDURE INVERNALE

Al profumo di camino appena acceso e tartufo

 

*

 

RAVIOLI AL BRASATO

Zafferano in stimmi della Valtellina

e Livigno stagionato

 

*

 

“SUPRȆME” DI POLLO RUSPANTE

alla Valdostana

contorno di stagione

 

*

 

Piatto di formaggi, selezione dello chef

Su richiesta + € 4.-

 

*

 

COPPA MONTE BIANCO

Crema di marroni, salsa cioccolato, meringa

panna montata, marron glaçé, gelato

 

 

 

€ 55

Vino escluso

 

 

 

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PATÉ DI QUAGLIA AL BRANDY

Arancia & Pistacchi

 

*

 

POLENTA “ROSSA VALTELLINESE”

Salmone norvegese alla bacca di vaniglia

 

*

 

BRASATO “STRACOTTO”

di spalla e coda di manzo in cocotte di ghisa

All’Inferno della Valtellina

Hamburger in foglia di verza

contorno di stagione

 

*

 

Piatto di formaggi selezionati dal Ciapponi

Su richiesta + € 5.-

 

*

 

MOUSSE “MARQUISE”

al cioccolato fondente artigianale 70%

con tartare di ananas marinato alle spezie e gelato

 

 

 

€ 65

Vino escluso

 

 

 

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“RILLETTE” DI BRANZINO

GRIGLIATO ALLE ALGHE

Crostini di porro “confit” allo zafferano locale

 

*

 

GAMBERI SELVATICI CROCCANTI

Avocado schiacciato e condito come un guacamole

Salsa maracuja

 

*

 

“ACCRAS” DI BACCALŔ FRITTI

Salsa cocktail

 

*

 

RISOTTINO CARNAROLI ACQUERELLO®

Birra Weiss, salamella & pandoro

 

*

 

“PARMENTIER INVERNALE”

DI STRACOTTO & DI CODA DI BUE

 

*

 

TAGLIERE DI FORMAGGI “CIAPPONI”

 

*

 

TRIS DI DOLCI

La pera, la mela, la noce, gelato invernale

 

*

 

CAFFČ E CIOCCOLATINI “CHOCOALPI”

 

 

 

€ 80

Vino escluso

 

 

 

 

 

PER LE FESTE NATALIZIE, VI CONSIGLIAMO ANCHE:

 

CLICCA SUL LINK CHE T’INTERESSA

 

 

Menů

esotico & SPEZIATO

Tagliere di salumi

& formaggi d’autore

 

 

 

I buffet

Menů per bambini

vino

 

 

 

IL PREZZO INCLUDE

 

Spesa per la preparazione dei piatti Prestazione dello chef

 

Riordino e pulizia della cucina

 

Il servizio fino ad un certo numero di persone

 

(chiedeteci un preventivo senza impegno).

 

 

FORNIAMO GRATUITAMENTE

 

fino ad un certo numero di persone, chiedeteci.

 

Piatti Bicchieri Tovaglia Tovaglioli

 

Posate Menů personalizzato Pane

 

 

IL PREZZO NON INCLUDE

 

Vino (facoltativo) CLICCATE QUI

 

 

Acqua e Bibite su richiesta

 

 

Addobbo floreale per la tavola su richiesta

 

 

Caffč e cioccolatini artigianali “ChocoAlpi” su richiesta. + € 2

 

(Eccetto per il menů “ Per chi ci crede ancora” č compreso nel menů).

 

 

 

NON VEDO L’ORA DI CUCINARE PER VOI!

 

Johann Desnoues

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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