DAL 2007 IN LOMBARDIA PER PRIVATI E AZIENDE

 

LO CHEF A DOMICILIO PROFESSIONALE E REFERENZIATO

 

CHE CUCINA DIRETTAMENTE A CASA TUA O LOCATION

 

ORGANIZAZZIONE: EVENTI, BUFFET, PRANZI, CENE, BRUNCH, SLUNCH

 

 

 

L’ALTERNATIVA STUZZICANTE

 

AL TRADIZIONALE CATERING E AL SOLITO RISTORANTE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PROPOSTE DI MENŮ PER

 

LE FESTE NATALIZIE

 

Menů validi tutto

il mese di dicembre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

COME PROCEDERE?

 

 

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INDICE PRINCIPALE

 

INDICE

PRESENTAZIONE

DEL SERVIZIO

 

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ALTERNATIVE AL MENŮ

buffet, brunch, finger food, ecc.

 

 

 

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DELLO CHEF

 

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La scelta di questi menů č facoltativa,

 

Puoi creare il tuo menů delle feste

 

personalizzato mischiando i piatti degli altri menů.

 

Manderemň un preventivo senza impegno.

 

 

Questi menů sono preparati e

 

serviti per un minimo di 6/8 persone.

 

Prezzi indicati a persona.

 

 

Il prezzo include e non include:

 

vedere in fondo alla pagina.

 

 

Se un ingrediente in un piatto non ti piace o se hai

 

allergie o intolleranze, non esitare a dircelo,

 

adatteremo la ricetta alle tue esigenze.

 

 

Possibilitŕ di supplemento di

 

trasferta per alcune destinazioni.

 

 

 

 

 

MENŮ

 

FANCIULLA DI NEVE

 

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MENŮ

 

NONNO GELO

 

 

 

MENŮ

 

PER CHI CI CREDE ANCORA

 

 

 

 

 

 

STRUDEL DI VERDURE INVERNALE

 

Al profumo di camino

 

appena acceso e tartufo

 

*

 

RAVIOLI AL BRASATO

 

Succo bruno al Sassella

 

e Livigno stagionato

 

*

 

“SUPRȆME” DI POLLO RUSPANTE

 

alla Valdostana

 

contorno di stagione

 

*

 

PIATTO DI FORMAGGI

 

selezione dello chef

 

Miele e chutney

 

*

 

0°C ALLA VETTA

DEL MONTE BIANCO

 

 

€ 55

 

Vino escluso

 

 

 

PATÉ DI QUAGLIA AL BRANDY

 

Arancia & Pistacchi

 

*

 

POLENTA

 

“ROSSA VALTELLINESE”

 

Salmone alla bacca di vaniglia

 

*

 

BRASATO “STRACOTTO”

 

(spalla e coda)

 

in cocotte di ghisa

 

all’Inferno della Valtellina

 

Hamburger in foglia di verza

 

contorno di stagione

 

*

 

PIATTO DI FORMAGGI

 

selezionati dal Ciapponi

 

Miele, chutney e frutta fresca

 

*

 

MOUSSE “MARQUISE”

 

al cioccolato fondente artigianale 85%

 

Tartare di ananas alle spezie

 

Gelato

 

 

€ 65

 

Vino escluso

 

 

 

 

“RILLETTE”

 

DI BRANZINO GRIGLIATO

 

ALGHE E CAPASANTA

 

Crostini di porro “confit”

 

allo zafferano della Valtellina

 

*

 

BRICK CROCCANTI

 

DI GAMBERI SELVATICI

 

Avocado schiacciato e condito

 

come un guacamole

 

Salsa maracuja e menta

 

*

 

“ACCRAS”

 

DI BACCALŔ FRITTI

 

Salsa cocktail piccante

 

*

 

RISOTTINO

 

CARNAROLI ACQUERELLO®

 

Birra weiss, salamella & pandoro

 

*

 

“PARMENTIER INVERNALE”

 

DI STRACOTTO & CODA DI BUE

 

*

 

TAGLIERE DI FORMAGGI

 

Selezionati alla Fiorida di mantello

 

Miele, chutney e frutta fresca e secca

 

*

 

TRIS DI DOLCI

 

La pera, la mela, la noce

 

Gelato invernale

 

*

 

CAFFČ

&

CIOCCOLATINI “CHOCOALPI”

 

 

€ 80

 

Vino escluso

 

 

 

 

 

PER LE FESTE NATALIZIE

 

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Menů

esotico & SPEZIATO

 

 

 

Tagliere di salumi

& formaggi d’autore

 

 

 

I buffet

 

 

 

Menů bambino

 

 

 

vino

 

 

 

 

 

 

IL PREZZO INCLUDE

 

Spesa per la preparazione dei piatti

 

Prestazione dello chef

 

Riordino e pulizia della cucina

 

Il servizio fino ad un certo numero di persone

 

 

FORNIAMO GRATUITAMENTE

 

fino ad un certo numero di persone, chiedeteci.

 

Piatti Bicchieri Tovaglia Tovaglioli

 

Posate Menů personalizzato Pane

 

 

IL PREZZO NON INCLUDE

 

Vino (facoltativo) CLICCA QUI

 

Acqua e Bibite (su richiesta)

 

Addobbo floreale per la tavola (su richiesta)

 

Caffč e cioccolatini artigianali “ChocoAlpi” (su richiesta. + € 2)

 

(Eccetto menů “ Per chi ci crede ancora” č compreso nel menů).

 

 

 

NON VEDO L’ORA DI CUCINARE PER VOI!

 

BUONE FESTE A TUTTI!

 

 

Johann Desnoues

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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