CARTA DEI VINI
ITALIANI E STRANIERI
LA LISTA DEI VINI
ITALIANI È STATA ELABORATA IN COLLABORAZIONE
CON L’ENOTECA VINI
& AFFINI DI CERNOBBIO.
S
ORGANIZZIAMO ANCHE
CENE O PRANZI CON DEGUSTAZIONE DI VINI
PRESENTATI DAL NOSTRO
SOMMELIER A PARTIRE DA 6 PERSONE
S
SCEGLIETE IL VOSTRO
VINO DALLE LISTE QUI DI SEGUITO O NELLA VOSTRA
CANTINA
E IN BASE AI VOSTRI
GUSTI E LE VOSTRE VOGLIE, LO CHEF REALIZZERÀ PER VOI
UN MENU CHE SI
ACCORDERÀ CON LA VOSTRA SCELTA
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VINI ITALIANI |
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VINI ROSSI ABRUZZO Montepulciano
d’Abruzzo DOC “Don Giovanni” Buccicatino 18 € (salumi piccanti, primi piatti saporiti,
arrosti, carni rosse, formaggi di media stagionatura) Montepulciano
d’Abruzzo DOC “Bellovedere” La Valentina 38 € (bolliti, brasati, arrosti,
formaggi stagionati) FRIULI VENEZIA GIULIA Merlot Collio DOC Matijaz Tercic
20 € (tutti tipi di carne, selvaggina
da pelo, piatti a base di funghi) Refosco Peduncolo Rosso IGT steva del
marchi 9,50 € (tutti tipi di carne, piatti a
base di funghi) LOMBARDIA Groppello Garda Classico DOC
Scolari 12 € (pesci grassi, carne, piatti con
condimenti) Bonarda
Costa DOC Verdi 10 € (salumi, ravioli di carne,
carni bianche, arrosti o in umido, zuppa di pesce formaggi di media
stagionatura) Sassella
Demetra DOCG Cantina di Villa 13 € (carni rosse, selvaggina, salumi
saporiti, formaggi stagionati) Valtellina
Superiore Inferno DOCG “Ares”
Cantina di Villa 18 € (primi piatti con
sughi di carne, selvaggina da pelo, carni rosse lungamente cotte formaggi di pasta dura
stagionati) Valtellina
Sforzato DOC “Ronco del Picchio” Sandro Fay
30 € (carni rosse, selvaggina da pelo
lungamente cotta in intingolo, formaggi saporiti) PIEMONTE Barbera
d’Alba DOC Molino 12 € (arrosti e formaggi saporiti) Monferrato
Rosso DOC “Mystere” (Barbera-Merlot) Barbatella
22 € (salumi, primi piatti al ragù, vitello,
maiale, coniglio, cotechini, zamponi) Barbaresco
DOCG “Teorema” F.lli Molino 24 € (stufati e brasati di carne,
piatti a base di formaggi, arrosti di manzo) Barolo DOCG “Bussia” Sergio
Barale 42 € (arrosti di carne rossa, brasati,
cacciagione, cibi tartufati, formaggi di pasta dura e
stagionati) Monferrato
Rosso DOC “Sonvico” (Barbera-Cabernet S.)
Barbatella 44 € (tutti piatti di carne e
selvaggina) PUGLIA Primitivo
Salento Teanum 17 € (pasta con ragù, carne alla
griglia, arrostita o in umido, formaggi erborinati) SICILIA Nero
d’Avola Terremora S.Martino
12 € (arrosti, secondi di carne alla
griglia, funghi e affumicati, formaggi piccante di pasta dura) TOSCANA Chianti
Classico DOCG San Felice 12 € (affettati toscani, frattaglie in
umido, pecorini, primi piatti ricci) Morellino di Scansano DOC
(Sangiovese) Poggio Trevvalle 18 € (spezzatini di carne, spiedini,
fegatelli di maiale, arrosti di maiale, cinghiale) Vino
Nobile di Montepulciano DOCG 19 € (primi piatti con ragù di
cacciagione, carni rosse, faraona, salmi, pecorini) Brunello
di Montalcino DOCG “Campogiovanni” San Felice 40 € (arrosti, piatti di carne
importanti, cacciagione, pecorino, formaggi stagionati) Toscana
Rosso IGT “Tignanello” Marchesi Antinori 58 € (affettati, primi al sugo, carne
rossa e bianca, formaggi piccanti, da meditazione) TRENTINO ALTO ADIGE Pinot
Nero Riserva DOC Girlan 16 € (brasati e stufati di carne con
funghi, carne, arrosto) VENETO Campofiorin
Ripasso IGT Masi 17 € (carni arrostite, brasate e
stufate, carne con funghi, formaggi stagionati) Veneto
Rosso IGT “Baraldo” (Merlot-Cabernet) Marcato 21 € (carni rosse, piatti robusti,
cacciagione, formaggi) Amarone
della Valpolicella DOC “Costasera” Masi 35 € (carni rosse, cacciagione, formaggi
stagionati, da meditazione a fine pasto) VINI BIANCHI CAMPANIA Falangina
Sannio DOC La Guardiense 15 € (antipasti leggeri, pomodoro
mozzarella, primi di crostacei, secondi di pesce) Greco
di Tufo DOCG Macchialupa 17 € (risotti di funghi, piatti a base
di crostacei, pesce e frutti di mare formaggi non stagionati e molli) FRIULI Sauvignon
Petrussa 12 € (minestre, vitello tonnato, piatti
a base di pesce e crostacei, carni bianche con salse delicate) Tocai
Azienda Petrussa 14 € (antipasti leggeri, piatti a base
di pesce e di carni bianche) Bianco IGT “Vino degli Orti” (Ribolla-Tocai-Sauvignon)
M. Tercic 18 € (antipasti, pesci, carne bianca,
piatti con salse) Collio Bianco DOC
“Planta” (Chardonnay) M. Tercic
20 € (primi piatti a base di verdure,
pesci, astice, aragosta, piatti a base di asparagi e peperoni) PIEMONTE Gavi di Novi “La Cortesa” Podere il Saulino 12 € (aperitivo, antipasti, primi
leggeri, pesce, crostacei, formaggi non piccanti) Monferrato
Bianco DOC “Noé” (Sauvignon-Cortese) Barbatella 20 € (antipasti di
crostacei o verdure, carni bianche, pesci, culatello, pasta fresca all’uovo con salse a base di
formaggio freschi e grassi, funghi trifolati) SICILIA Grillo
Sicilia IGT Cantine Vinci 12 € (antipasti, piatti a base di pesce,
formaggi freschi) Chardonnay Tenuta Azzolino 20 € (crudità di mare, primi piatti
saporiti, pesci grassi, bolliti di carne, formaggi erborinati) TOSCANA Vermentino Bolgheri DOC Marchesi Antinori 20 € (pasto a base di pesce) TRENTINO ALTO ADIGE Gewurztraminer DOC
Girlan 15 € (foie gras, piatti a base di carciofi,
piatti a base di fegato, crostacei, zucca, formaggi a pasta morbida) Pinot
Grigio Pravis 12 € (aperitivo, insalata di mare,
primi piatti a base di pesci e crostacei, carni bianche) UMBRIA Umbria DOC
“Cervaro della Sala” Castello della Sala 42 € (branzino selvatico
in salsa, astice, linguine al ragù di mare, risotto ai gamberi ravioli con funghi
trifolati, salmone in chaud-froid) VENETO Soave
Classico DOC Marcato 13 € (salumi, antipasti, primi, zuppe,
gamberetti, sogliole, salmoni, latterini, pesce in
umido) VINI ROSÈ LOMBARDIA Chiaretto
del Garda DOC Scolari 12 € (da tutto pasto, salumi, verdure,
pesci di acqua dolce, carni rosse alla griglia) SPUMANTI LOMBARDIA Franciacorta
DOCG Extra Brut Metodo classico Faccoli 20 € (pesce arrosto, carne bianca
arrostita, piatti a base di funghi, pasta ripiena, dessert) Drei-Es Brut Metodo classico S. Fay 20 € (aperitivo, dessert, piatti a base
di funghi trifolati, carne rossa, primi piatti al formaggio) TRENTINO ALTO ADIGE Muller Thurgau DOC Rovere di Luna 13 € (aperitivo, terrina di pesce, pesce
fritto, alla mugnaia, frutti di mare, carne bianca) VENETO Prosecco
di Valdobbiadene Extra Dry Brancher 14 € (aperitivo, antipasti leggeri,
paté, frutti di mare, uova di pesce, piatti in gelatina) Prosecco
di Valdobbiadene Brut Brancher 15 € (aperitivo, serata tra amici,
dessert, frutti di mare, carni bianche, pesce) Prosecco
di Valdobbiadene Rosè
Extra Dry Brancher 12 € (aperitivo, salumi, piatti a base
di carne e funghi, pesce arrosto, zuppe, parmigiana) VINI LIQUOROSI FRIULI Pensiero
Passito Azienda Petrussa 21 € (formaggi stagionati o erborinati,
dessert, vino da meditazione) PIEMONTE Moscato
Passito “Sileo” F. Mondo 24 € (formaggi erborinati o piccanti,
dolci con nota di acidità, frutti di bosco, pasticceria secca) SICILIA Zibibbo
liquoroso IGT Cantine Vinci 13 € (aperitivo, formaggi a pasta dura ed erborinati, pasticceria secca, dessert con
frutta secca) Marsala
Superiore dolce DOC Cantine Vinci 14 € (dolci raffinati e soprattutto al cioccolato
grand cru) TRENTINO ALTO ADIGE Vendemmia
Tardiva DOC Cantina di Avio 19 € (vino da meditazione, pregiati cru di cioccolato, crostate al burro con frutta, formaggi
erborinati) |
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VINI STRANIERI |
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VINI ROSSI AFRICA Sud Africa Euthopio Vriesenhof Stellenboch 19 € (carni rosse grigliate, bufalo, black angus, bisonte, finger
food. buffet.) AUSTRALIA South eastern Cabernet Merlot Margaret River 25 € (piatti esotici, struzzo, carni rossi, selvaggina, finger food, buffet, piatti sucré-Salé) Shiraz Thomas Hardy 13 € (piatti esotici, struzzo, carni
rosse, selvaggina, finger food, buffet, piatti sucré-Salé) CILE Aconcagua Valley Cabernet Sauvignon 2007 18 € (manzo grigliato, anatra
e pollo arrostiti, agnello, salsa al pepe o al vino rosso zucca, verdure alla
griglia, finger food, buffet) FRANCIA Bordeaux Pomerol Château Vieux Certan
1997 75 € (paté di cacciagione,
pollame arrostito grandi piatti della cucina
francese su richiesta allo chef. Vini per intenditore) Pomerol Château La Grange 2002 35 € (paté di cacciagione,
pollame arrostito grandi piatti della cucina
francese su richiesta allo chef. Vini per intenditore) Saint Emilion
Château L’Ermitage Grand Cru classé 75 € (grandi piatti della cucina francese
su richiesta allo chef. Vini per intenditore) Borgogna I vini preferiti dello chef! Echezeaux Grand Cru Joseph Drouhin 80 € (grandi piatti della cucina
francese su richiesta allo chef. Vini per intenditore) Chambolle Musigny
“Les Amoureuses” Premier Cru J.Drouhin 120 € (grandi piatti della cucina
francese su richiesta allo chef. Vini per intenditore) Volnay Côte de Beaune J.Drouhin 40 € (grandi piatti della cucina
francese su richiesta allo chef. Vini per intenditore) Côte du Rhône Côte Rotîe “Les
Jumelles” Jaboulet Aîné 56 € (ravioli al formaggio, foie gras,
funghi, agnello arrostito, verdure, triglie alle olive) Côte du Rhône “Parallèle 45” Jaboulet 14 € (carni grigliate e arrostite, pot au feu,
lesso, bollito, formaggi) NUOVA ZELANDA Marlborough Pinot Nero Cloudy Bay 2005 35 € (antipasti leggeri, piatti
speziati, piatti con aromi, agnello, frutti rossi, finger food, buffet.) SPAGNA Castilla y Leon Abadia Retuerta Clos Fontà Priorat 2004 Sardon de Duero
56 € (cucina finger food, pesce carne,
fritti, aromi, spezie, buffet) Abadia Retuerta Rivola 2004
Sardon de Duero 20 € (cucina finger food, pesce carne,
fritti, aromi, spezie, buffet) STATI UNITI California Cabernet
Sauvignon Woodbridge Robert
Mondavi 20 € (cucina finger food, pizza con pomodoro
alla griglia, bruschette con cipolla rossa, parmigiano) SVIZZERA Ticino Sassi
Grossi 2006 Merlot Gialdi 40 € (cacciagione, pollame, arrosti, roast-beef, formaggi stagionati, vino per intenditore) Ligornetto 2006 Merlot Vinattieri Ticinesi (capretto al forno, stufati, arrosti, selvaggina, formaggi alpini di media
stagionature) 75 cl 38 € 38 cl 24 € Runchet Merlot 14 € (antipasti, pesce, carni bianche,
formaggi magri) Cormano Beatrice
Merlot 18 € (tutti tipi di pietanze) Cormano Caronte Merlot 40 € (paste arricchite con salse
decisive, carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti a pasta molla o dura) VINI BIANCHI FRANCIA Alsazia Gewurstraminer Hugel et fils
24 € (piatti speziati, pesce
affumicato, cucina esotica, strudel) Gewurstraminer Vendemmia
Tardiva 2000 Hugel et fils 45 € (foie gras, piatti tartufati,
pesce pregiato in salsa, vino da meditazione.) Provenza Côte de Provence Grand Cru Clos Réquier (cucina italo francese, cucina provenzale, cucina italiana del sud.) 75 cl 30 € 38 cl 18 € STATI UNITI California Chardonnay
Woodbridge Robert Mondavi 20 € (piatti semplici con prodotti
sani, pesce, carne, verdure, frutta, sucré-salé.) Chardonnay Sunset Hill 12 € (piatti semplici con prodotti
sani, pesce, carne, verdure, frutta, sucré-salé.) SVIZZERA Ticino Bianco
Rovere Guido Brivio 25 € (aperitivo, antipasti, grande
varietà di piatti di pesce, carni bianche.) VINI ROSÈ FRANCIA Provenza Côte de Provence Grand Cru Clos Réquier (cucina italo francese, cucina provenzale, cucina italiana del sud.) 75 cl 38 € 38 cl 18 € La Lista dei Vini è Lunga, Possiamo Accontentare
Tutte le Vostre Esigenze! In Caso che Qualche Vino Proposto Non Fosse
Disponibile a Causa del’Aprovvigionamento
del Nostro Fornitore, Sarà Nostra Premura Avvisarvi. |
2006/2010 00041036
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