Il nostro moto: darvi di più di ciò che vi aspettate!
MENU A LA CARTE SPIRITO DIVINO
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spirito bonaccione
spirito avventuroso
spirito francese SPIRITO TEMATICO
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I piatti
seguiti da una stellaô sono i piatti che hanno fatto e fanno ancora la reputazione del
nostro servizio di chef a domicilio ANTIPASTI GAMBERI SELVATICIô Un Caldo/Freddo su Purè di Ceci, Salsiccia Piccante Arrostita,
“Condimento Segreto!” (Grande Successo per questo piatto
diventato il preferito dei nostri clienti) PESCE di MARE e del LAGO di COMO Mix di Pesci Marinati e Affumicati Artigianalmente (A partire da 4
persone) MOZZARELLA di BUFALA LOCALE In Caprese di
Mare all’Olio Extra Vergine d’Oliva D.O.P. di
Bellagio CONIGLIO e CALAMARIô (Piatto mitico del nostro servizio) “Il Matrimonio Perfetto”
Piccoli e Grandi l’Apprezzano! PRIMI PIATTI RISOTTO CARNAROLI
ACQUERELLO: All’Astice,
Brodo all’Ortica, Mantecato al Burro Salatoô Oppure Ricco Soffritto Contadino, Sot
L’y Laisse di Pollo
Ruspante in Crosta di Pane PASTA BIOLOGICA “VERRIGNI”
TRAFILATA IN ORO: Spaghettoro ...La Pasta che Rima con Culatello D.O.P di Zibello, Finocchio Confettato e Zafferano D.O.P dell’Aquila Oppure Fusilloro... Cremina
al Pecorino di Forenza, Ragù di Spugnole e Guanciale PASTA DEL RINOMATISSIMO PASTIFICIO “GAETANO FAELLA”: Penne Rigate in
Salsa di Scampi e Polpettine di Vitelloô Oppure Rigatoni Romani, Salsa Rosmarino al Pomodoro, Bufaleggio, Gorgonzola
Piccante RAVIOLI FRESCHI DEL MIO AMICO DARIO PASTIFICIO
“BRAGLIA”: Di Fonduta e Tartufo, Cremina di Parmigiano
Reggiano, Gamberi, Prosciutto di Parma e Succo Brunoô RAVIOLI DI LENNO: Al Pesce
d’Acqua Dolce, La Loro Bottarga e Olio Extra Vergine d’Oliva D.O.P di Bellagio SECONDI DI PESCE I piatti di pesce sono serviti senza lische. Siamo
tributari dell’approvvigionamento dei nostri fornitori e pescatori. A volte
alcuni pesci possono mancare. SALMONE SELVATICO Indivia Belga Caramellata, Farro Cremoso e Morchelle RANA PESCATRICE (Minimo 4 persone) Salsa al Chardonnay
e Aceto di Mele con Trombette dei Morti e Gamberetti BRANZINO di PESCA (Minimo 4 persone) Purè di
Broccoli, Cipolline Glassate, Funghi Pleuroti
Croccanti e Succo di Carne BACCALA’ Al Barbaresco
su Fonduta di Verza e Pancetta Contadina SECONDI DI CARNE LA BIANCA PIEMONTESEô “Semplice” Tagliata, Pezzo Scelto dal Nostro
Macellaio di Laglio, Condito con Sale Maldon, Pepe di Kerala.
e Annaffiato d’Olio Extra Vergine Nuovo VITELLO Il Pezzo Sarà Scelto Secondo la Mia
Ispirazione e la Disponibilità. Lo Preparerò Alla
Milanese, Aggiungerò della Buratta, una Concassé di Pomodoro “Bio” con Acciughe AGNELLO Alla Maniera “Rossini” con Paté di
Foie Gras e Olio di Tartufo ANATRA Il Petto Laccato al Caramello
d’Arancia con Fiori Essiccate su Riso Selvaticoô (Piatto
molto apprezzato dai clienti) GALLETTO Affogato in un Ricco Brodo di Verdure e Aromi,
Cottura Lenta, Arrostito al Momento con Burro Chiarificato e Scorze di Agrumi SPECIALITA’ AL FORMAGGIO OPPURE TAGLIERI DELLE
AZIENDE AGRICOLE (In supplemento) Cliccate qui SCEGLIETE IL VOSTRO DESSERT Cliccando
qui IL DOPO PASTO CON I FIOCCHI
(facoltativo) Cliccate qui LA CANTINA (facoltativo) Cliccate
qui L’ACQUATECA
(facoltativo) Cliccate
qui MENU BAMBINI Cliccate qui |
Grazie d’INCORAGGIARE la nostra iniziativa “la cena del
cuore” cliccate qui
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MENU SCOPERTA AMUSE BOUCHE, ANTIPASTO, PRIMO, DOLCE, CAFFE’ E CIOCCOLATINI
D’AUTORE PREZZI INDICATI PER PERSONA 2 Persone: 90 € 3 Persone: 75 € 4 Persone: 70 € 5 Persone: 60 € 6 Persone: 55 € 7/9 Persone: 50 € 10/12 Persone: 45 € 13/16 Persone: 40 € MENU FIDUCIA ANTIPASTO, PRIMO, SECONDO DI PESCE O CARNE,
DOLCE, CAFFE’ E CIOCCOLATINI D’AUTORE PREZZI INDICATI PER PERSONA 2 Persone: 110 € 3 Persone: 80 € 4 Persone: 75 € 5 Persone: 65 € 6 Persone: 60 € 7/9 Persone: 55 € 10/12 Persone: 50 € 13/15 Persone: 45 € 16
Persone: 40 € MENU DEGUSTAZIONE ANTIPASTO, PRIMO, SECONDO DI PESCE, SECONDO DI CARNE, DOLCE, CAFFE’ E CIOCCOLATINI D’AUTORE DAL LUNEDI AL GIOVEDI PER PRANZI E CENE 10 % DI
SCONTO SU QUESTO MENU. (Offerta non
valida i giorni pre-festivi e festivi) PREZZI INDICATI PER PERSONA 2 Persone: 125 € 3 Persone: 92 € 4 Persone: 84 € 5 Persone: 75 € 6 Persone:70 € 7/9 Persone: 65 € 10/12
Persone: 60 € 13/15 Persone: 55 € 16 Persone: 50 € IL PREZZO DEL MENU COMPRENDE I FIORI, IL PANE, IL CAFFÈ, IL SERVIZIO A TAVOLA, LE CANDELE PER LE CENE,
LA TOVAGLIA E I TOVAGLIOLI, LA PREPARAZIONE DEL PASTO, LA PREPARAZIONE DELLA TAVOLA,
UN MENU SOUVENIR PER PERSONA, IL RIORDINO E LA PULIZIA DELLA CUCINA, IL
LAVAGGIO DEI PIATTI E DELLE PENTOLE, I BEI PIATTI I BICCHIERI PER IL VINO E
L’ACQUA, LE POSATE IL MATERIALE E GLI UTENSILI PER LA PREPARAZIONE DEI
PIATTI, L’ACQUISTO DI TUTTI I PRODOTTI NECESSARI
ALL’ELABORAZIONE DEI PIATTI, IL SERVIZIO DEL VINO VERRÀ EFFETTUATO CON I VINI
ACQUISTATI TRAMITE LA CENA PERFETTA, LA TRASFERTA DELLO CHEF FINO AL VOSTRO
DOMICILIO NELLE AREE INDICATE ALLA PAGINA DOVE
ANDIAMO Tutti i nostri
menu possono essere variati. Potete anche comporre un menu scegliendo i
piatti nei diversi menu proposti. Consigliamo
la stessa scelta dei piatti per tutti i commensali ma accordiamo qualche
eccezione! Per una conferma definitiva della prenotazione dovrà essere versato un
acconto del 40%. Il saldo dovrà essere versato all’inizio o alla fine del
pranzo o cena. |
2006/2012
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SONO DI PROPRIETÀ DELLO CHEF A DOMICILIO
JOHANN DESNOUES LA CENA PERFETTA.COM LA CENA PERFETTA.EU
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