LE VOSTRE DOMANDE. LE MIE RISPOSTE
(FAQ)
D: Caro chef, per quale ragione avete tutti
questi menu sul vostro sito? La scelta é molto vasta complimenti ! (Anita C.
Brescia)
R: Cara Anita, lavoriamo con
una clientela italiana ed internazionale e la scelta deve essere vasta per
accontentare tutti tipi di palati.
Succede spesso che i alcuni dei nostri clienti di Los
Angeles, New York, Madrid o London prenotano le loro cene o pranzi prima del
loro
arrivo in Italia e la varietà di menu gli permette di
organizzare e prenotare in anticipo il servizio di chef a domicilio o di
private chef.
Il principio de La cena perfetta è lo stesso del
ristorante: proporre ai suoi clienti vari menu e prezzi.
D: Buongiorno, sono Luca di Varese, prima di
tutto volevo felicitarvi per la presentazione del vostro sito
con tutte queste foto e menu non
possiamo resistere a saperne di più sul vostro servizio.
Mi è capitato di leggere su alcuni
siti la frase “una cena perfetta” oppure vi aiuteremo a fare una “cena
perfetta”
o, frasi o addirittura pagine che
richiamano il vostro sito. Volevo sapere se voi avete dei collaboratori in
tutta
Italia oppure se siete una “azienda”
individuale? Le foto è i menu sono una “vostra creazione”?
R: Gentile Luca, grazie per i complimenti e per la domanda. La Cena
Perfetta è un “servizio” individuale formato da mia moglie Anna e da me
e non ha alcun chef o cuoco a domicilio in Italia che la
rappresenti. Per quanto riguarda le frasi o le parole “cena perfetta” tutti
hanno il diritto
di usarle in quanto parole comuni non escludo però che
questa utilizzazione sia anche per far credere che sia un servizio “allegato” a
lacenaperfetta.com
che sta diventando una referenza di chef/cuoco a domicilio
in Italia e in Svizzera. In riferimento alle pagine intere che hai potuto
vedere su altri siti
è un abuso in quanto il nostro sito è protetto da Copyright
e tutte le persone che copiano interamente o anche parzialmente un testo, una
foto o un menu
è punibile dalla legge, perché tutto il sito creato e
gestito da noi, le foto sono di nostra proprietà.
www.lacenaperfetta.com e www.lacenaperfetta.eu sono uniche e non hanno
altre “sedi”.
D: Caro chef, sono di Como, mi piacerebbe
organizzare una cena per 4 persone a
casa mia ma esito a farlo perché
la mia cucina è piccola, come la mia
casa, e ho paura che Lei non si senta a suo agio?
R: Cara Elena, per me non c’è problema, mi adatto a tutti i tipi di
cucina, sono abituato a lavorare sia nelle grandi,
che nelle piccole cucine. In questo caso effettuo un
sopralluogo per organizzare al meglio il servizio e la preparazione dei piatti.
D: Salve chef, sono di Milano, vorrei
organizzare una bella cena ma voglio bere i vini della mia cantina,
può crearmi un menu che si accorda con
il mio vino?
R: Certamente, posso farlo, Le manderò varie proposte e sarà Lei a
scegliere i piatti. In base alla scelta Le manderò un preventivo.
D: Chef, i vostri piatti sono abbondanti o sono
in stile “nouvelle cuisine” cioè piatti grandi e poco dentro?...sa sono una
buona forchetta.
R: I menu della Cena Perfetta sono equilibrati in quanto privilegio
la qualità più che la quantità.
Ma non penso che andrai da Mac Donald dopo un pasto servito
dalla Cena Perfetta.
D: Buongiorno chef, se preparate tutto a casa
mia, quanto tempo prima arrivate a domicilio?
R: Normalmente arriviamo da 1 e mezza a 2 ore prima dell’orario stabilito da voi per la cena o il pranzo.
Il tempo può variare a seconda del menu scelto o del numero
dei partecipanti.
D: Mi piacerebbe organizzare un pranzo o una
cena per le feste, avete un menu per i bambini? Qual è il suo prezzo?
R: Prevedo per i bambini fino a 8 anni un primo piatto o secondo
piatto ed un dolce. Non si parla di prezzo:.E’ GRATIS!
(per un adulto pagante - un bambino gratis)
D: Posso organizzare un pasto al mio domicilio
a seconda del mio budget?
R: Si, non c’è problema. Vi prepareremo un menu di stagione a
seconda della vostra disponibilità economica e dei vostri gusti.
D: Chef, se c’è qualche piatto nei vostri menu
che non mi piace…. è possibile sostituirlo?
R: Mi metto sempre al posto del cliente e quindi è possibile
sostituire un piatto di un certo menu con uno di un altro anche se tutti
i menu sono con scelta dall’antipasto al dessert.
D: Quali sono i vantaggi di far venire uno
chef a domicilio?
R: I vantaggi sono tantissimi. Per farla breve, a differenza del
ristorante, il servizio chef a domicilio Vi offre la possibilità di ricevere
e condividere pienamente un pranzo o una cena tra amici,
nel confort e nell’intimità della Vostra casa, senza il divieto di fumare,
senza che i”vicini di tavolo” ascoltino i Vostri discorsi,
privati o di lavoro, e inoltre potrete vedere “in azione” il Vostro chef e
presentarlo ai Vostri ospiti. Quando avrete trovato il Vostro chef a
domicilio, non ne potrete più fare a meno.
D: La Cena perfetta prevede dei “bonus” per i
suoi clienti fedeli?
R: Anche qui i vantaggi sono tantissimi. La Cena perfetta Vi
propone la Carta Fedeltà e la Carta Fiducia (su richiesta).
Prevediamo anche degli abbonamenti a partire da 1 persona a prezzi vantaggiosi. Visitate la pagina
Abbonamenti
D: Qual è la differenza fra il servizio
Catering e il servizio Chef a domicilio, proposto dalla Cena perfetta?
R: Il servizio Catering, già presente in tutto il mondo da diversi
anni, propone ai clienti dei piatti pronti consegnati a domicilio, cucinati
in precedenza in appositi laboratori che vanno poi
riscaldati, impiattati e serviti al momento del pasto, privandoVi della
compagnia
dei Vostri ospiti.
Con il servizio Chef a domicilio approfitterete pienamente
dei Vostri ospiti, non dovrete riscaldare ed impiattare il cibo e soprattutto
non dovrete occuparVi del servizio a tavola. Voi non dovete occuparVi di nulla, siamo noi
che si occupiamo di Tutto!
persino della spesa, della preparazione dei cibi e della
tavola, e della pulizia della cucina!
Vedi le nostre pagine 
Il concetto di chef a domicilio
Il servizio Chef a domicilio dura da 15 anni in America, in Canada e in Gran Bretagna e funziona molto
bene.
In Francia il servizio Chef a domicilio esiste da circa 10 anni e funziona benissimo. In Italia si sta sviluppando da 3 – 4 anni,
cosa che promette un bell’avvenire. Il nostro servizio è
nato 3 anni fa.
D: Quali requisiti professionali devo esigere
da uno chef a domicilio per potergli dare fiducia?
R: Ottima domanda! Qualche chef a domicilio Vi domanderà di fare un
sopraluogo della Vostra cucina prima di organizzare un pranzo
o una cena; ci sono 6 requisiti da esigere (secondo la mia
opinione): la puntualità, la cortesia, la presentazione, l’igiene,
la discrezione e la serietà. Domandategli le sue referenze
ed esigete per il giorno del pranzo o della cena che indossi i vestiti professionali
puliti e in ordine e soprattutto che porti una “toque” (il
cappello professionale del cuoco). Per quanto mi riguarda tutto ciò sarà
rispettato.
D: Non crede che i menu da lei proposti siano
leggermente cari?
R: E’ il Vostro parere e lo rispetto, anche se tuttavia i prezzi
comprendono, un gran numero di prestazioni e di servizi,
ma possiamo elaborare insieme un menu a un prezzo da Voi
stabilito
I nostri clienti affermano che i nostri prezzi hanno un
ottimo rapporto prezzo/qualità/servizio.
Puoi vedere i commenti dei nostri clienti alla pagina Pressbook
Affidarsi al nostro servizio di cuoco/chef a domicilio è una
maniera di fare e naturalmente di farsi, molto piacere e impressionare i Vostri
ospiti.
D: Cosa s’intende per sopraluogo della cucina?
E perché è importante?
R: Il sopraluogo della cucina sarà per Voi il primo incontro con me
e mia moglie che si occupa del servizio a tavola
(vedi la domanda qui sopra: i 6 requisiti da esigere da uno
chef a domicilio) e per me un momento importante perché mi permette di vedere
le future
condizioni di lavoro nella Vostra cucina, come per esempio:
controllare il tipo di forno, quanti fornelli del gas ci sono, se c’è un piano
di lavoro, ecc.
Per quanto mi riguarda adatterò il menù secondo la
funzionalità della cucina e del numero di persone presenti al pasto.
Faremo un sopraluogo rapido della sala da pranzo, per prendere
le misure della tavola per portare la tovaglia adatta e per organizzare al
meglio il servizio.
Parleremo insieme del menù, del “timing” da rispettare, del
vino, ecc di tutto ciò che è necessario perché sia un Pranzo o una Cena
Perfetta!
D: Amo mangiare ma i vini?
R: La scelta dei vini o dei distillati de La Cena Perfetta non è
obbligatoria, potete consumare i vini della vostra cantina.
Ma scegliere un vino de La Cena Perfetta è per voi
l’occasione di assaggiare vini di proprietari i quali hanno un ottimo rapporto
qualità/prezzo e di scoprire vini di regioni differenti di
provenienza italiana o estera.
Visitate la nostra pagina liquidi preziosi dedicata interamente ai
vini, preparata in collaborazione con l’enoteca Vini & Affini di Cernobbio
(Co).
D: Chef non pensa che proporre dei Corsi di
cucina a domicilio freni le vostre prestazioni di cucina a domicilio della Cena
perfetta?
R: E’ un piccolo rischio da prendere, ma mi fa molto piacere
insegnare ad altre persone l’arte di cucinare.
Per le prestazioni a domicilio della Cena perfetta porto
Tutto! Piatti, bicchieri, posate,
materiale per la cucina, fiori, tovaglie, ecc.
Tutto! E’ il gran
ristorante a domicilio, una bella tavola, dei buoni piatti, dei vini divini
senza l’inconveniente di dover prendere
l’auto, posteggiarla e magari pagare la sosta; evitando di uscire
sotto un acquazzone, quando fa freddo o caldo e soprattutto se amate
bere. Di non guidare. E se Vi fa piacere potrete apprezzare
il pasto o la cena in pigiama J
D: Il servizio di chef a domicilio della Cena
perfetta m’interessa molto. Siamo sei persone, e vorremmo comporre un menu
uguale per tutti, ma con dei piatti
scelti nei differenti menu proposti. Vorrei sapere se è possibile?
R: Si, è possibile, alla condizione di rispettare le stagioni,
l’equilibrio del menu e alcune regole applicate nel nostro mestiere.
Il mio primo
desiderio è di soddisfarVi!
D: Perché propone dei corsi di cucina a
domicilio?
R: Semplicemente
per poterVi aiutare a gestire lo spazio della Vostra cucina, nella quale
applicherete le buone ricette imparate durante
i miei corsi pratici e teorici e per utilizzare in maniera
ottimale i Vostri elettrodomestici (mixer, forno, minipinner, ecc)
vedi Lezioni di cucina
D: Dopo quante lezioni di cucina posso
invitare, senza alcuna preoccupazione, i miei amici o parenti per mostrare
loro i grandi progressi fatti?
R: Siete Voi che decidete il numero delle lezioni che Volete fare
perché a ogni incontro viene affrontato un tema specifico (ES: come cucinare il
pesce
il “matrimonio” terra-mare, ecc) Propongo sempre corsi
nuovi e variati.
Come dicono i cuochi: “S’impara ogni giorno qualche cosa di
nuovo in questo mestiere.”
D: I miei bambini vorrebbero imparare a
preparare dei dolci con uno chef, affermano che è la migliore cosa per imparare
R: Effettivamente è la migliore cosa per imparare, perché sarò di
fianco a loro per correggere gli errori e insegnargli i trucchi
per preparare un buon dolce. Dei bambini che preparano da
mangiare per i loro genitori, non è una bella prova d’amore?
D: Quali sono i corsi di cucina proposti?
R: Propongo corsi di cucina a domicilio con delle ricette facili,
colorate e raffinate di cucina italo-francese.
Vi consiglio di andare alla pagina Lezioni di cucina
Se non avete trovato le risposte alle Vostre domande o avete
altre domande, sono a Vostra disposizione 7/7
Garantiamo una risposta rapida per un servizio
efficiente.
2006/2010 00041036
TUTTE LE FOTO SONO DI PROPRIETÀ DEL CUOCO A DOMICILIO
JOHANN DESNOUES LA CENA PERFETTA.COM LA CENA PERFETTA.EU
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