Cuoco Chef a domicilio La Cena Perfetta

j0234681

Le Vostre domande….le mie risposte

(FAQ)

D: Chef, i vostri piatti sono abbondanti o sono in stile “nouvelle cuisine” cioè piatti grandi e poco dentro?...sa sono una buona forchetta..

R: Sono piatti grandi e abbondanti perché anch’io sono una buona, anzi un’ottima forchetta

D: Buongiorno chef, se preparate tutto a casa mia, quanto tempo prima arrivate a domicilio?

R: Normalmente arriviamo da 2 a 3 ore prima dell’orario stabilito per la cena o il pranzo. Il tempo può variare a seconda del menu scelto

o del numero dei partecipanti.

D: Mi piacerebbe organizzare un pranzo o una cena per le feste, avete un menu per i bambini? Qual’è il suo prezzo?

R: Lo chef prevede per i bambini fino a 8 anni un primo piatto o secondo piatto ed un dolce. Non si parla di prezzo….E’ GRATIS !!

(per un adulto pagante-un bambino gratis)

D: Posso organizzare un pasto al mio domicilio a seconda del mio budget?

R: Si, non c’è problema. Vi prepareremo un menu di stagione a seconda della vostra disponibilità economica e dei vostri gusti.

D: Chef, se c’è qualche piatto nei vostri menu che non mi piace…. è possibile sostituirlo?

R: Lo chef de La Cena Perfetta si mette sempre al posto del cliente….

E’ possibile sostituire un piatto di un certo menu con uno di un altro anche se tutti i menu sono con scelta dall’antipasto al dessert.

D: Quali sono i vantaggi di far venire uno chef a domicilio ?

R: I vantaggi sono tantissimi….. Per farla breve, a differenza del ristorante, il servizio chef a domicilio Vi offre la possibilità di ricevere

e condividere pienamente un pranzo o una cena tra amici, nel confort e nell’intimità della Vostra casa, senza il divieto di fumare,

senza che i”vicini di tavolo” ascoltino i Vostri discorsi, privati o di lavoro, ed inoltre potrete vedere “in azione” il Vostro chef e

presentarlo ai Vostri ospiti. Quando avrete trovato il Vostro chef a domicilio, non ne potrete più fare a meno….

D: La Cena perfetta prevede dei “bonus” per i suoi clienti fedeli ?

R: Anche qui i vantaggi sono tantissimi….La Cena perfetta Vi propone la Carta Fedeltà e la Carta Fiducia.

Per maggiori informazioni visitate la pagina Buono…. a sapersi

Prevediamo anche degli abbonamenti a partire da 1 persona a prezzi vantaggiosi. Visitate la pagina Abbonamenti

D: Qual è la differenza fra il servizo Catering e il servizio Chef a domicilio, proposto dalla Cena perfetta ?

R: Il servizio Catering, già presente in tutto il mondo da diversi anni, propone ai clienti dei piatti pronti consegnati a domicilio, cucinati

in precedenza in appositi laboratori che vanno poi riscaldati, impiattati e serviti al momento del pasto, privandoVi della compagnia

dei Vostri ospiti.

Con il servizio Chef a domicilio approfitterete pienamente dei Vostri ospiti, non dovrete riscaldare ed impiattare il cibo e soprattutto

non dovrete occuparVi del servizio a tavola. Voi non dovete occuparVi di nulla, è lo chef che si occupa di Tutto!!!!!

(persino della spesa, della preparazione dei cibi e della tavola, e della pulizia della cucina !!!!)

Vedi le nostre pagine Il concetto di chef a domicilio e La Cena va…. in scena

Il servizio Chef a domicilio dura da 15 anni in America, in Canada ed in Gran Bretagna e funziona molto bene.

In Francia il servizio Chef a domicilio esiste da circa 10 anni e funziona benissimo. In Italia si sta sviluppando da 3 – 4 anni,

cosa che promette un bell’avvenire.

D: Quali requisiti professionali devo esigere da uno chef a domicilio per potergli dare fiducia ?

R: Ottima domanda ! Qualche chef a domicilio Vi domanderà di fare un sopraluogo della Vostra cucina prima di organizzare un pranzo

o una cena; ci sono 6 requisiti da esigere (secondo la mia opinione): la puntualità, la cortesia, la presentazione, l’igiene,

la discrezione e la serietà. Domandategli le sue referenze ed esigete per il giorno del pranzo o della cena che indossi i vestiti professionali

puliti ed in ordine e soprattutto che porti una “toque” (il cappello professionale del cuoco). Per quanto mi riguarda tutto cio’sarà rispettato.

D: Non crede che i menu da lei proposti siano leggermente cari ?

R: E’ il Vostro parere e lo rispetto, anche se tuttavia i prezzi comprendono, un gran numero di prestazioni e di servizi,

vedi La Cena…. va in scena ma possiamo elaborare insieme un menu ad un prezzo da Voi stabilito (vedi la pagina ATTO XI).

I nostri clienti affermano che i nostri prezzi hanno un’ottimo rapporto prezzo/qualità/servizio.

Affidarsi ad uno chef a domicilio è una maniera di fare e naturalmente di farsi, molto piacere ed impressionare i Vostri ospiti.

D: Cosa s’intende per sopraluogo della cucina? E perché è importante ?

R: Il sopraluogo della cucina sarà per Voi il primo incontro con lo chef (vedi la domanda qui sopra: i 6 requisiti da esigere da uno

chef a domicilio) e per lui un momento importante perché gli permetterà di vedere le future condizioni di lavoro nella Vostra cucina,

come per esempio: controllare il tipo di forno, quanti fornelli del gas ci sono, se c’è un piano di lavoro, se la cucina è sufficientemente

grande, ecc…. Per quanto mi riguarda adatterò il menù secondo la funzionalità della cucina e del numero di persone presenti al

pasto. Farò un sopraluogo rapido della sala da pranzo, per prendere le misure della tavola per portare

la tovaglia adatta e per organizzare al meglio il servizi.

Parleremo insieme del menù, del “timing” da rispettare, del vino, ecc... di tutto ciò che è necessario perché sia un Pranzo o

una Cena Perfetta !!!!

D: Amo mangiare… ma i vini ?

R: La scelta dei vini o dei distillati de La Cena Perfetta non è obbligatoria, potete consumare i vini della vostra cantina.

Ma scegliere un vino de La Cena Perfetta è per voi l’occasione di assaggiare vini di proprietari i quali hanno un ottimo rapporto

qualità/prezzo e di scoprire vini di regioni differenti di provenienza italiana o estera.

Visitate la nostra pagina Atto XIII: Liquidi preziosi… dedicata interamente ai vini, preparata in collaborazione con le enoteche

Vini & Affini di Cernobbio (Co) e Cantine Isola di Milano.

D: Chef non pensa che proporre dei Corsi di cucina a domicilio freni le vostre prestazioni di cucina a domicilio della Cena perfetta ?

R: E’ un piccolo rischio da prendere, ma mi fa molto piacere insegnare ad altre persone l’arte di cucinare.

Per le prestazioni a domicilio della Cena perfetta porto Tutto!!! Piatti, bicchieri, posate, materiale per la cucina, fiori, tovaglie, ecc….

Tutto!!! E’ il gran ristorante a domicilio, una bella tavola, dei buoni piatti, dei vini divini… senza l’inconveniente di dover prendere

l’auto, posteggiarla e magari pagare la sosta; evitando di uscire sotto un acquazzone, quando fa freddo o caldo e soprattutto se amate

bere…. di non guidare. E se Vi fa piacere potrete apprezzare il pasto o la cena in pigiamaJ

D: Il servizio di chef a domicilio della Cena perfetta m’interessa molto. Siamo sei persone, e vorremmo comporre un menu

uguale per tutti, ma con dei piatti scelti nei differenti menu proposti. Vorrei sapere se è possibile ?

R: Si, è possibile, alla condizione di rispettare le stagioni, l’equilibrio del menu e alcune regole applicate nel nostro mestiere. Il mio primo

desiderio è di soddisfarVi! Sono a Vostra disposizione informazioni@lacenaperfetta.com

D: Perché propone dei corsi di cucina a domicilio ?

R: Semplicemente per poterVi aiutare a gestire lo spazio della Vostra cucina, nella quale applicherete le buone ricette imparate durante

i miei corsi pratici e teorici e per utilizzare in maniera ottimale i Vostri elettrodomestici (mixer, forno, minipinner, ecc...)

vedi Lezioni di cucina

D: Dopo quante lezioni di cucina posso invitare, senza alcuna preoccupazione, i miei amici o parenti per mostrare

loro i grandi progressi fatti ?

R: Siete Voi che decidete il numero delle lezioni che Volete fare perché ad ogni incontro viene affrontato un tema specifico (es: come cucinare il pesce

il “matrimonio” terra-mare, ecc..) Propongo sempre corsi nuovi e variati.

Come dicono i cuochi: “S’impara ogni giorno qualche cosa di nuovo in questo mestiere….”

D: I miei bambini vorrebbero imparare a preparare dei dolci con uno chef, affermano che è la migliore cosa per imparare…

R: Effettivamente è la migliore cosa per imparare, perché sarò di fianco a loro per correggere gli errori ed insegnargli i trucchi

per preparare un buon dolce. Dei bambini che preparano da mangiare per i loro genitori, non è una bella prova d’amore?

D: Quali sono i corsi di cucina proposti ?

R: Propongo corsi di cucina a domicilio con delle ricette facili, colorate e raffinate di cucina italo-francese.

Vi consiglio di andare alla pagina Lezioni di cucina

Se non avete trovato le risposte alle Vostre domande o avete altre domande, sono a Vostra disposizione

informazioni@lacenaperfetta.com

Proprietà di Johann Desnoues La Cena Perfetta.com

chef at home, private chef, chef à domicile, personal chef, chef a domicilio, cuoco a domicilio

2006/2008 - 00041036