LA
CENA PERFETTA DI MIA FIGLIA LALY
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PASSEGGIATA
GOLOSA A LIONE CON LALY Gli indirizzi consigliati da Laly Prima di arrivare a
Lione, Laly ha chiesto di poter ritornare a dormire al Gîte (B and B) Le Pas de L’âne. A lei piace perché si mangia molto bene ed inoltre le piace l’idea delle camere tutte a tema: africana,
asiatica, mare ecc Andate a visitare il sito: www.lepasdelane.com
Il menu di stasera: una
tajine di vitello molto buona con riso allo
zafferano. Dopo una notte asiatica
e una buona colazione, arriviamo nella città del nostro cuore. LIONE
(Lyon) Lione è un ristorante
gigante, Lione è la città della gastronomia orchestrata dal mitico chef Paul Bocuse,
rinomato in tutto il mondo.
Laly consiglia la
gelateria Nardone, situata nella vecchia Lione lato
il fiume Saône. Oggi, in tardo
pomeriggio, abbiamo aspettato solo 30 minuti! per ordinare un gelato artigianale. Sempre piena, Nardone, è una gelateria storica dal 1899 dove producono gelati dai gusti “allucinati” e per tutti i palati. Più di 60
gusti inattesi: Intanto che assaggiamo
i nostri gelati al basilico, anice, cicca, violetta, arancia-zenzero, stracciatella, pralina-nougatine ecc,
Laly ha già gli occhi su una pasticceria specializzata nei famosi e deliziosi biscotti macaron.
Sosta obbligata per comperare un assortimento di macaron. Ormai, a 11
anni, Laly non si fa più problemi ad entrare e ordinare quello che gli sembra il più buono. (Tutti i difetti del
suo papa!) Se vi piace l’esotismo
potete anche andare fino in Giappone a Tokyo per comperare questi macaron.
Per digerire “le
merende” prima della cena siamo andati fino alla basilica di Fourvière
per godere della superba vista di Lione . Andata in funicolare
e ritorno a piedi fino all’Opéra. Tutti questi kilometri
ci hanno stimolato la fame!
A dir la verità eravamo
indecisi dove cenare, non sapevamo dove andare. Il problema è la vasta
scelta di ristoranti ed abbiamo esitato per molto tempo. La nostra lunga
passeggiata ci ha portati nella bellissima Rue Mercière, una via dedicata praticamente a soli ristoranti (da
non perdere!). La scelta di Laly è
stata di mangiare nel ristorante dove io, suo papà, sono stato chef 10 anni fa e dove ho lavorato per molti anni. Un ristorante franco
italiano il Loloquoi di Michel Barthod (una figura nella
ristorazione Lionese). Atmosfera scura e
musica alta per degustare i piatti che ho creato ed insegnato a Virginie, la chef
attuale, 10 anni fa e che hanno fatto il successo del
ristorante e che ancora oggi continuano a farlo. Sempre molto
buono e di qualità Laly consiglia il Loloquoi. Mi ha anche confessato che quando avrà 18 anni lei
andrà ancora li, ma non più con il suo papà ma con le sue amiche. All’ Loloquoi puoi sempre incontrare personaggi famosi dello
spettacolo, della moda, ecc.
Dopo l’ottima cena c’è
l’obbligo di scoprire Lyon by
night, fantastica Lione la notte! Da non mancare la festa
della luce (Fête
de la Lumière) che si svolge tutti gli anni l’8 dicembre. In realtà,
grazie al grande successo
internazionale, adesso la festa dura 3-4 giorni. la cena perfetta è fan
di www.bocuse.fr la cena perfetta
consiglia: www.bistrotsdecuisiniers.com ô LALY IN CUCINA ô Menu degustazione creato da Laly (menu creativo) Foie gras con
marmellata di cipolla, fichi e pane grigliato { Palazzo di pomodoro e
mozzarella con basilico { Pavé di manzo alla
Savoia accompagnato del suo piccolo fagottino { Assortimento dei miei
formaggi preferiti accompagnati da marmellate { Fondente al cioccolato
e "givré" rosso { La torre di Pisa e il
suo fiume
Menu di Laly { Aperitivo analcolico: mix di succo di frutta { Insalata di pomodoro e mozzarella { Vitello alla Francese e il suo riso { Insalatina di frutti rossi e chantilly
Laly prepara l’aperitivo analcolico. L’insalata di pomodoro e
mozzarella presentata da Laly.
Decorazione della tavola creata da Laly. Laly serve il vitello alla francese e il suo
riso.
Preparazione del dessert. Degustazione del dessert.
Insalatina di frutti di bosco alla maniera di
Laly.
La tavola per la cena preparata da Laly.
Piccolo
assortimento di sfogliatine di Laly Ai 3 cioccolati. (Latte, fondente, bianco).
Laly prepara gli gnocchi. |
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TUTTE LE FOTO SONO DI PROPRIETÀ DI JOHANN DESNOUES DE LA CENA
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