home page I PRODOTTI CONSIGLIATI DELLO CHEF VIAGGI E SAPORI T-SHIRT E GREMBIULI

96 PIK RICETTE LA CENA PERFETTA DI LALY IL FRIGORIFERO UPSIDE DOWN

IL CALENDARIO DELLE STAGIONI MUSEI GASTRONOMICI I NOSTRI E-BOOK

LA MIA LIBRERIA LO CHEF IN TELEVISIONE IL PRESS-BOOK DELLO CHEF

72 RICETTE

A Johann Desnoues piace

SLOW Cuisine by Johann Desnoues www.lacenaperfetta.com

Crea il tuo badge "Mi piace"

ANTIPASTI

Asparagi bianchi ai trucioli di prosciutto

Ceviche di pesce

Crème brulée di foie gras ai fichi

Crostini alla toscana

Fiori di zucchina farciti

Grande antipasto all’italiana

Insalata di nervetti e sottoaceti

Insalatina di polipo con verza e speck

Kebab di pollo

Pachino e burrata alla lavanda

Patate farcite casalinghe

Paté di salmone al pepe rosa e basilico

Paté di tonno ai calamaretti

Pomodori ripieni di tonno al curry

Sformatino di polenta con mozzarella e carpaccio

Zuppa di cipolle

PRIMI PIATTI

Agnolotti alla piemontese

Bucatini all’amatriciana

Collana di penne rigate, Mancego e peperoncino

Fettuccine alla contadina

Lasagne allo zafferano, carciofi e tonno

Maccheroni alla palermitana

Orecchiette cime di rapa e burrata

Pennette ai gamberetti e zenzero

Pizzoccheri della Valtellina

Ravioli alle bietole

Risotto agli scampi e polpettine di vitello

SECONDI DI PESCE

Alici ripiene e fritte

Coda di rospo, cannellini, porcini e pomodori secchi

Branzino alla brace innaffiato di o.e.v di oliva Deliella

Cosce di rana come sulle rive della Saône

Cozze alla panna di Normandia ed erba cipollina

Gamberoni al pomodoro, flambé al pastis

Pesce persico al burro di salvia

Polipetti in sugo di pomodoro e basilico

Sgombro, pomodoro al basilico, asparagi crudi

Spiedini di cozze con cipollotti e pancetta

Triglie stampato d’acciughe con salsa mediterranea

SECONDI DI CARNE

Agnello in bruschetta

Animelle di vitello al Marsala

Blanquette di vitello

Bollito misto

Brick di maiale e gamberetti allo zenzero

Cervella impanata alla toscana

Coniglio all’aglio

Osso buco alla milanese

Pollo alla cacciatora

Punta di vitello farcita borghese

Tagliata di Black Angus, succo di rucola e asparagi in tempura

Tartara di manzo

Vitello alla Valdostana

CONTORNI

Barbabietole alla panna

Concassé di pomodoro alla vaniglia

Pomodori ripieni

Porcini ripieni

Porri gratinati al pecorino

Purè di patate

Radicchio alla siciliana

Ratatouille

Zucchine all’aceto di vino rosso

DESSERT

Banane flambé al rum di Cuba

Biscotti alla noce di cocco

Cappuccino di fragole

Cookies al cioccolato

Crèma Brulée alla lavanda

Crèma catalana

Crème caramel

Crumble mele e prugne, chantilly e grappa

Feuillantine di frutta di stagione

Financier alle mandorle

Melone e granita al porto

Melone al pompelmo e zenzero

Miascia di Como

Morbidone al cioccolato come una volta

Mousse al cioccolato bianco, gelatina di arancia e fiori

Mousse marquise al cioccolato grand-cru

Pesche al di Saronno, chantilly e pinoli

Schiuma di fragole al limone

Torta di mele allo zafferano e mandorle

2006/2010 00041036

TUTTE LE FOTO SONO DI PROPRIETÀ DELLO CHEF A DOMICILIO

JOHANN DESNOUES LA CENA PERFETTA.COM LA CENA PERFETTA.EU

CHEF A DOMICILIO, CHEF A DOMICILIO LOMBARDIA, CUOCO A DOMICILIO MILANO, PERSONAL CHEF EUROPA, CENA ROMANTICA A DOMICILIO

CHEF AT HOME, PRIVATE CHEF ITALY, CHEF A DOMICILE, CHEF A CASA TUA, PRANZI E CENE A DOMICILIO