LA FUSIONE TRA I PRODOTTI

 

ITALIANI GENUINI, BIOLOGICI

 

DI ALTA QUALITÀ, KM0 E LA

 

RAFFINATA CUCINA FRANCESE

 

RENDE INCONFONDIBILE

 

IL NOSTRO SERVIZIO

 

DI CHEF A DOMICILIO

 

IN LOMBARDIA E PIEMONTE

 

 

 

 

Un autentico e delizioso privilegio.

 

 

  

 

 

 

 

 

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CHI SIAMO

 

IL SERVIZIO

 

LA CUCINA

 

 

 

 

 

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BUONGIORNO! è un piacere accoglierti

 

sul nostro storico sito di Personal Chef…

 

AL TUO DOMICILIO!

 

 

Mi sembra importante presentarci perché forse,

 

ci affiderai un momento speciale

 

da realizzare a casa tua.

 

 

Mi sembra ancora più importante

 

che tu non abbia voglia di affidare il tuo momento

 

speciale a degli sconosciuti senza valide referenze.

 

Per questa ragione il sito internet,

 

creato e gestito da me, è ricco

 

di dettagli e informazioni.

 

CI METTIAMO LA FACCIA!

 

 

 

 

 

 

Sono Johann, chef franco-italiano,

 

ma il giorno che ci incontreremo

 

potrai semplicemente chiamarmi Joe o Giovanni.

 

Sono il titolare di un servizio di Chef a Domicilio

 

in Lombardia e di due servizi di Personal chef

 

e Private Chef sul lago di Como per una clientela

 

internazionale e Vip.

 

 

 

 

Sono autore e editore di alcuni

 

eBook/corsi digitali

 

in italiano e in francese. CLICCA QUI

 

 

 

 

Ho iniziato ad imparare il mio mestiere in un bellissimo piccolo

 

ristorante in SOLOGNE con il bravissimo chef Alain Schmitt.

 

Furono due anni molto difficili perché lui era molto rigoroso

 

(lo sono diventato anche io e forse troppo). Ho ottenuto il mio

 

diploma di cuoco con dei buoni voti, dopodiché ho iniziato a

 

viaggiare in diverse regioni francesi in vari ristoranti.

 

 

 

 

La mia esperienza più significativa

 

è iniziata al momento del G7 di LIONE

 

dove ho lavorato sette anni come chef,

 

executive chef e consulente tecnico.

 

 

 

 

Sempre a Lione, è al ristorante l’Alexandrin

 

1 stella Michelin (a l’epoca) che ho imparato

 

con lo chef Alain Alexanian a selezionare prodotti

 

d’eccellenza alle HALLE DE LYON PAUL BOCUSE

 

dai migliori fornitori della città.

 

 

 

 

È in questa bellissima città che ho incontrato

 

i famosi chef che da adolescente mi facevano sognare

 

tra cui, PAUL BOCUSE e JEAN PAUL LACOMBE.

 

 

 

 

L’amore per i prodotti italiani e la cucina italiana è iniziato

 

a Lione dove sono stato per più anni L’EXECUTIVE CHEF

 

di un ristorante italiano di tendenza nella

 

famosissima RUE MERCIÈRE, il Lolo Quoi.

 

Nome in omaggio alla mitica Gina Lollobrigida.

 

 

 

VEDI LA RASSEGNA STAMPA

 

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Sempre a Lione, in diversi luoghi e occasioni,

 

ho avuto la fortuna di cucinare per tante

 

personalità francesi dello spettacolo.

 

 

 

 

Mitici cantanti e cantautori francesi come:

 

CHARLES AZNAVOUR, YVES SIMON e STOMY BUGSY.

 

 

 

 

Famosi deejay tra cui DJ ABDEL

 

e grandi registri come BERTRAND TAVERNIER.

 

 

 

 

Giornalisti famosi come LAURE ADLER

 

e coreografi di fama mondiale

 

come l’americana CAROLYN CARLSON.

 

 

 

 

Critici gastronomici come JEAN FRANÇOIS MESPLÈDE,

 

che all’epoca era il direttore della guida Michelin France.

 

 

 

 

Ho incontrato e cucinato

 

per tanti famosi attori e comici francesi:

 

FRANCK DUBOSC, DANY BOON, YOLANDE MOREAU, ANÉMONE,

 

PIERRE RICHARD, DANIEL AUTEUIL, GÉRARD JUGNOT

 

JEAN PIERRE MARIELLE e tanti altri.

 

 

 

 

Politici e ministri: LIONEL JOSPIN, GÉRARD COLLOMB.

 

Grandi chef di questa città come PAUL BOCUSE.

 

 

 

 

Giocatori dell’Équipe de France di calcio e

 

tanti calciatori dell’OLYMPIQUE LYONNAIS,

 

come il brasiliano SONNY ANDERSON

 

e VIKASH DHORASOO (ex AC Milan).

 

 

 

 

Anche il miglior Maître d’Hotel del mondo

 

e direttore del ristorante PAUL BOCUSE:

 

FRANCOIS PIPALA è venuto

 

ad apprezzare più volte la mia cucina

 

creativa italo-francese.

 

Tante soddisfazioni!

 

 

 

 

Un altro luogo dove ho lavorato che

 

mi ha colpito e mi è rimasto nel cuore

 

è STRASBURGO in ALSAZIA

 

per la sua buona cucina rustica

 

e i suoi famosi vini tra cui i

 

Gewurztraminer vendemmia tardiva.

 

 

 

 

Mi sono anche spostato per più mesi

 

in America e ai Caraibi.

 

 

 

DIETRO AL SUCCESSO DI UNO CHEF

 

C’È SEMPRE UNA GRANDE DONNA!

 

 

 

Mia moglie Anna è Lombarda DOC, ci siamo

 

incontrati e sposati in Svizzera. Anna studiava

 

all’università di Losanna e io lavoravo nelle cucine

 

del castello “Château du Martheray” di Begnins,

 

all’epoca proprietà dei suoi familiari. È Sempre

 

di proprietà dei familiari di Anna, il dominio

 

vinicolo Château du Martheray dove si

 

producono buonissimi vini ed eccellenti grappe.

 

 

 

 

Anna ha lavorato tra l’altro,

 

in agenzia di viaggi

 

per alcuni anni ed ha viaggiato

 

da l’Egitto alla Groenlandia,

 

dalle Maldive all’Islanda,

 

dall’Irlanda alla Lapponia,

 

dalla Grecia alla Spagna.

 

 

 

 

 

 

PER NOI, OGNI SINGOLO CLIENTE

 

È UNO VIP DA COCCOLARE!

 

Il nostro servizio di chef a domicilio/personal chef

 

non può essere paragonato in alcun modo ad un ristorante

 

Semplicemente perché non è un ristorante!

 

Il ristorante dei nostri sogni lo portiamo a casa tua!

 

Avvalersi di un servizio di chef a domicilio/personal chef

 

“est un état d’esprit!” È uno stato di spirito!

 

Se nella tua scala del valore, la convivialità, la buona cucina

 

e il cibo di qualità si trovano sul podio…

 

allora il nostro servizio di chef a domicilio/personal chef

 

è adatto alle tue esigenze.

 

C’impegniamo tanto tutti i giorni,

 

facciamo il nostro lavoro con passione

 

e rispetto per il prossimo in quanto

 

PER NOI, OGNI CLIENTE È UN VIP DA COCCOLARE!

 

 

Con gli anni, da un piccolo servizio di chef a domicilio per

 

una clientela locale, siamo diventati un servizio internazionale

 

grazie anche alle numerose richieste di collaborazione.

 

Oggi, per il nostro servizio di personal chef e private chef

 

nelle ville di lusso, le richieste di servizio e collaborazione

 

arrivano tutte le settimane da tutte le parti del mondo al punto

 

che spesso in estate il servizio è completo con sei mesi di anticipo.

 

 

Adesso ti sarai chiedendo…ma allora è un servizio di super lusso?

 

Lo chef e sua moglie avranno la puzza sotto al naso?

 

Sarano persone pretenziose e molto selettive?

 

Assolutamente no, se siamo apprezzati da tante persone

 

è per la nostra semplicità, la nostra disponibilità,

 

e perché eseguiamo raramente un servizio in modo formale.

 

Per noi come per i ¾ dei nostri clienti

 

un pranzo o una cena a casa deve svolgersi

 

in un ambiente familiare e amichevole.

 

Su questo sito non scriviamo nulla per vantarci,

 

ma spieghiamo e illustriamo il servizio

 

che abbiamo costruito dal nulla.

 

 

Il servizio è familiare, curato, discreto

 

e si svolge tutto l’anno 7/7. I clienti dicono

 

che il rapporto qualità/prezzo è il nostro punto forte,

 

al quale si aggiungono, semplicità, professionalità, puntualità,

 

serietà, onestà, disponibilità, sorrisi e cibo di alta qualità.

 

 

Per saperne di più, leggi buono a sapersi:

 

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Il passaparola positivo ha favorito positivamente

 

il nostro servizio durante tutti questi anni.

 

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I nostri incontri

 

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Le trasmissioni televisive e radiofoniche

 

per le quali sono stato ospite

 

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Un’importante lettera di referenza

 

da parte del direttore e il primo chef

 

di una delle ville più esclusive al mondo

 

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Importanti referenze che riguardano le lussuose

 

ville nelle quali lavoriamo sul lago di Como

 

per la nostra clientela internazionale

 

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Possiamo scrivere, per fortuna, che il nostro servizio

 

di chef a domicilio è uno dei più longevi e gettonati

 

in Lombardia. In primavera-estate gestiamo

 

la clientela italiana alla quale si unisce

 

la clientela internazionale che prenota con circa

 

sei mesi/un anno di anticipo. Per questa ragione

 

VI SCONSIGLIAMO DI PRENOTARE ALL’ULTIMO MOMENTO.

 

 

 

 

 

 

SENZA LE QUATTRO STAGIONI

 

CHE CI REGALA LA NATURA

 

IN CUCINA MUOIO DI NOIA!

 

La cucina è chiaramente italo-francese

 

ed è basata prima di tutto sui prodotti italiani

 

di ottima qualità. È preparata su basi tradizionali

 

francesi, alle quali aggiungo un tocco di modernità

 

sia nelle presentazioni, che nelle ricette

 

senza mai travolgere le basi.

 

 

Amo combinare il caldo con il freddo,

 

il dolce con il piccante il crudo con il cotto,

 

il croccante con il cremoso, il pesce con la carne.

 

 

Nel periodo autunno/inverno la cucina

 

è più tradizionale e calorosa. In primavera/estate,

 

più tecnica e ricercata. Per dare un’occhiata alle

 

proposte di menù CLICCA QUI

 

 

Do una grande importanza alla nozione di “Partage

 

è importante condividere un buon e bel momento,

 

la cucina deve trasmettere amore e fiducia.

 

Per questa ragione, durante un pranzo o una cena,

 

può succedere che un piatto del menù venga presentato

 

su un piatto di portata da condividere tra i commensali.

 

 

Ci prendiamo cura di tutti alla stessa maniera, dallo studente

 

che organizza una cena romantica alla sua fidanzata,

 

allo sportivo, cantante o attore milionario.

 

Cucino per tutti gli stessi prodotti,

 

che provengono da fornitori selezionati con

 

molta cura e aziende agricole locali in Valtellina

 

dove è ubicato il nostro servizio di chef a domicilio.

 

 

 

ELENCO DEI NOSTRI FORNITORI

 

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Ogni ingrediente di una ricetta è comprato

 

solo e esclusivamente per TE.

 

Compro prodotti stagionali freschi, per questa

 

ragione i menù cambiano ad ogni stagione.

 

La cucina proposta è colorata, pulita, essenziale

 

genuina e profumata grazie a condimenti giusti…

 

il resto è solo amore e passione per questo lavoro.

 

 

Ecco, sai quasi tutto del nostro servizio,

 

ed è giusto. Affidare un evento ad una persona

 

che non conosci e in più, che dovrai fare entrare

 

a casa tua, so che non è un compito facile, ed è

 

sicuramente la difficoltà N°1 di questa professione.

 

Per questa ragione in alto sul sito leggerai su alcune pagine

 

“Pranzi e cene nell’angolo più riservato del mondo”

 

La tua sala da pranzo!

 

 

Spero che un giorno le nostre pentole avranno

 

l’onore di entrare nella tua cucina di casa.

 

 

Chi sono i nostri clienti? Semplicemente i migliori!

 

 

Johann & Anna

 

 

 

 

 

 

 

PER PIÙ INFORMAZIONI

 

CONTATTARE ANNA

 

TELEFONO/WHATSAPP

 

+39 347 546 09 30

 

 

E-MAIL

 

informazioni@lacenaperfetta.com

 

 

VIDEOCHIAMATA

 

con lo chef, fissare

 

un appuntamento con Anna.

 

 

Servizio contro ogni

 

forma di discriminazione.

 

 

Servizio Pet Friendly

 

 

SERVIZIO CHEF A DOMICILIO

 

DISPONIBILE 7/7 365/365

 

Milano   Monza   Brianza   Bergamo

 

Varese   Lecco   Como   Brescia

 

Alto lago di Como   Val d’Intelvi

 

Lago di Lugano/Italia

 

Valtellina   Valchiavenna

 

Lago d’Iseo    Lago di Garda sud

 

Lago Maggiore   Lago d’Orta

 

 

SITI INTERNET

 

comeimpiattare.online

 

professionechefadomicilio.com

 

comediventarechefadomicilio.com

 

 

MEDIA

PRESS AREA

 

 

 

 

CHEF, AUTORE &

 

EDITORE MULTIMEDIALE

 

JOHANN DESNOUES

 

(SI PRONUNCIA: DENU)

 

 

PERSONAL CHEF SERVICE &

 

PRIVATE CHEF SERVICE SINCE

 

2007 ON LAKE COMO ITALY FOR

 

INTERNATIONAL GUESTS & VIP

 

France.gif

 

 

 

SITO CREATO E AMMINISTRATO

 

DAL TUO CHEF A DOMICILIO.

 

 

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PROFILO FACEBOOK

 

 

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Il 50% di successo di un piatto sarà

 

dovuto alla tua abilità di cucinarlo e 50%

 

alla tua capacità di metterlo in valore.

 

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è tutto inutile!

 

 

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