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DAL 2007 IN LOMBARDIA PER PRIVATI E AZIENDE LO CHEF A DOMICILIO PROFESSIONALE E REFERENZIATO CHE CUCINA DIRETTAMENTE A CASA VOSTRA O LOCATION ORGANIZZAZIONE: EVENTI, BUFFET, PRANZI, CENE, BRUNCH, SLUNCH |
GIAPPONESE-FUSION CONTAMINAZIONI CUCINA ETNICA |
I piatti possono cambiare o
evolversi durante la stagione a secondo
lestro dello chef e la reperibilitā dei prodotti. Per
questo motivo non esiste un PDF da scaricare di
questa pagina. |
Lorganizzatore
dellevento/pranzo/cena si
verrā offrire una bottiglia di
ottime bollicine. |
COME PROCEDERE? |
1 Verifica la nostra
disponibilitā Telefono/WhatsApp +39 347 546 09 30 Mail informazioni@lacenaperfetta.com |
2 Invita Scegli i piatti che vuoi offrire ai tuoi ospiti Conferma la data con
lacconto |
3 Goditi unesperienza bella e
particolare |
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ANTIPASTI (V) piatto
vegetariano (VVR) versione
vegetariana su richiesta |
Mini poke del pescatore hawaiano: Riso, alghe, orata pescata sesamo, sale rosso delle Hawaii (VVR) Ceviche peruviano di orata pescata, tonno e pesce spada al leche de tigre Cirashi sushi Branzino, salmone & verdure Sashimi al pesce del momento, insalata di daikon Glossario
delle parole con * |
Foglie
di baccalā su guacamole di avocado & salsa vergine* (VVR) Paté di sgombro alla forchetta e sgombro marinato alla giapponese. Insalatina di alghe Tartara di salmone al guacamole e tzatziki: cetriolo fresco/menta/
pistacchio (VVR) Gamberi selvatici su hummus ceci/carote alla mediterranea, e salame piccante (VVR) |
Il nostro servizio di
chef a domicilio č molto richiesto e il
numero di prestazioni che
possiamo eseguire ogni mese č limitato, prenota prima di tutti! Contatta Anna +39 347 546 09 30 informazioni@lacenaperfetta.com |
PRIMI PIATTI (V) piatto
vegetariano (VVR) versione
vegetariana su richiesta |
Involtini primavera vegetariani 1 crudo 1 cotto insalata croccante & verdurine (V) Riso saltato al wok detto
alla cantonese* (VVR) Ramen soup
in versione Italo-giapponese, al maiale (VVR) Maccheroni al ragų di
chili con carne guacamole
di avocado e
panna acida (VVR) Maccheroni al
ragų di carne salsa
chimichurri* Polenta
rossa valtellinese, salmone
fresco e affumicato, salsa
alla bacca di
vaniglia bourbon* Glossario delle parole con *
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MENŲ &
ALTERNATIVE MENŲ FRANCESE MENŲ
RUSTICO MENŲ
BAMBINO
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SECONDI PIATTI (V) piatto
vegetariano (VVR) versione
vegetariana su richiesta Tutti i secondi sono serviti con verdure di stagione e/o patate, riso direttamente nel piatto o su vassoio di portate. |
TERRA |
MARE |
Il nostro servizio di chef a domicilio non propone animali non adulti e di allevamenti intensivi. Non cuciniamo: vitello, agnello, capretto, galletto, crostacei, cavallo e asino. Carni comprate dal nostro macellaio di fiducia e/o nelle aziende agricole locali della Valtellina.
Sushi burger di manzo crudo Tataki* di manzo
grigliato, salsa ponzu fatta in casa Tonkatsu:
maiale fritto al
panko e tipica salsa tonkatsu
fatta in casa Hamburger
steak alla
giapponese servito con salsa
di mele fatta in casa Yakitori: Spiedini
di pollo alla
griglia con cipollotto e
salsa tare fatta in casa Aiguillette di pollo* grigliate, salsa satay* allarachidi Anatra alle spezie salsa arancia/zenzero Il
nostro famoso hot curry africano di manzo &
frutta esotica rinfrescante Polpette di maiale laccate con salsa BBQ fatta in casa, bacche di Sichuan*. Insalata rinfrescante: germogli di soia/mango/papaia I
PIATTI SARANNO ADATTI ALLA
STAGIONE IN CORSO IN
PARTICOLARE LE VERDURE.
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Il
pesce pescato o di allevamento di
qualitā č comprato freschissimo dal
nostro pescivendolo di fiducia ed
č servito senza lische.
Tataki di salmone laccato miele, zenzero, soia e sesamo nero Salmone teriyaki su baba ganoush* alle melanzane Maguro katsu o tonno impanato, maionese giapponese agli agrumi e yuzu Brick* di gamberi & pesce spada alla menta fresca, purea di carote al frutto della passione Foglie di baccalā su crema di fagioli munachedda* funghi
shiitake*
e guanciale
croccante Milanese di tonno su gulasch* di verdure rinfrescante Salmone & gamberi, salsa
curry/cocco/vaniglia, verdurine
e frutta
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SCEGLI UN PIATTO DI FORMAGGIO UN TAGLIERE DI FORMAGGIO O UNA SPECIALITĀ |
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DOLCI |
Torta di compleanno su richiesta. Supplemento 5 a persona (minimum 4 persone). |
Insalata di frutta al tč verde matcha Morbidone al cioccolato, alle bacche di Sichuan su crema di fagioli azuki Mousse al cioccolato fondente, banana caramellata, sale delle Hawaii, coulis
di maracuja Mousse al ciocolato bianco,
cioccolato croccante tartara di ananas con coulis di
frutto della passione al profumo di vecchio rum Lingotto alle mandorle,
mousse limone/zenzero coulis di frutti rossi al
miele e
petali di rose miste Panna cotta al cocco, milk-shake
alla vaniglia bourbon* Brisure di cantucci e frutta esotica Tarte Tatin tiepida alle mele Pink Lady caramello al gomasio, panna Km0 montata al tabacco Tiramisų
alle melanzane al sapore di cannolo siciliano |
CONFIGURAZIONI DEI MENŲ Non
esiti a creare la
tua configurazione personalizzata
e chiederci un
preventivo. |
MENŲ FIDUCIA/SORPRESA* CARTE BLANCHE ALLO CHEF PREZZO UNICO: 50 EURO** A PARTIRE DA 6 PERSONE Un menų di 4 portate creato sulle vostre preferenze: pesce, carne, verdure, cucina italiana, francese, giapponese, etnica, ecc. Menų creato in base alle vostre intolleranze alimentare. Libera interpretazione dello chef per lofferta, il servizio, la configurazione del menų e i piatti. * Il menų vi sarā svelato allultimo momento. **pių eventuale piccolo supplemento per la trasferta. |
MENŲ CONVIVIALE Prezzo Formal Way: Prezzo Easy Way*: 60 *Semplificazione del servizio e delle ricette. Servito per un minimo di 8 persone Se siete meno di 8
persone chiedeteci un preventivo senza impegno. 1 antipasto a
scelta 1 primo a
scelta 1 secondo di
pesce o di carne a scelta 1 dolce a
scelta Caffč espresso
Lavazza a scelta (offerto) UNICO IN ITALIA PER UN SERVIZIO DI CHEF A DOMICILIO: Possibilitā di
chiedere il carrello dei formaggi con un
supplemento di 7 euro a persona. Possibilitā di
chiedere il carrello dei dolci con un supplemento
di 9 euro a persona. Stessa
scelta dei piatti per linsieme dei
convivi, eccetto per i vegetariani. Il prezzo del
menų comprende: vedi sotto. Pių di 16
persone vedere anche i nostri buffet CENA
ETNICA ROMANTICA X 2
PERSONE |
MENŲ TENTAZIONE Prezzo Formal Way: Prezzo Easy Way*: 70 *Semplificazione dellofferta, del servizio e delle ricette. Servito per un minimo di 6 persone Se siete meno di 6
persone chiedeteci un preventivo senza impegno. 1 antipasto a
scelta 1 primo a
scelta 1 secondo di
pesce a scelta 1 secondo di
carne a scelta 1 dolce a
scelta Caffč espresso
Lavazza a scelta e cioccolatini
dautore SIAMO IL PRIMO SERVIZIO DI CHEF A DOMICILIO IN ITALIA A PROPORVELI PER RENDERE LA TUA ESPERIENZA CON NOI UNICA E INDIMENTICABILE: Possibilitā di
chiedere il carrello dei formaggi con un
supplemento di 7 euro a persona. Possibilitā di
chiedere il carrello dei dolci con un
supplemento di 9 euro a persona. Stessa
scelta dei piatti per linsieme dei
convivi, eccetto per i vegetariani. Il prezzo del
menų comprende: vedi sotto. Pių di 16
persone vedere anche i nostri buffet CENA
ETNICA ROMANTICA X 2
PERSONE |
MENŲ DEGUSTAZIONE Prezzo Formal Way: Prezzo Easy Way*: 88 *Semplificazione dellofferta, del servizio e delle ricette. Servito per un minimo di 6 persone Se siete meno di 6
persone chiedeteci un preventivo senza impegno. 2 antipasti a
scelta 2 primi a
scelta 1 secondo di
pesce a scelta 1 secondo di
carne a scelta SIAMO IL PRIMO E LUNICO SERVIZIO DI CHEF A DOMICILIO IN ITALIA A PROPORTI UN CARRELLO DI FORMAGGI E DI DOLCI COME NEI GRANDI RISTORANTI, PER RENDERE ANCORA PIŲ UNICA E INDIMENTICABILE LA TUA ESPERIENZA CON NOI! SONO INCLUSI IN QUESTO MENŲ DEGUSTAZIONE Caffč
espresso Lavazza. Ogni
convive potrā scegliere il suo caffč tra
la nostra selezione del momento. Sarā
servito con pasticceria secca e
cioccolatini artigianali ChocoAlpi Valtellina Stessa
scelta dei piatti per linsieme dei
convivi, eccetto per i vegetariani. Il prezzo del
menų comprende: vedi sotto. Pių di 16
persone vedere anche i nostri buffet CENA
ETNICA ROMANTICA X 2
PERSONE |
IL PREZZO INCLUDE |
La spesa per la
preparazione dei piatti La prestazione con
lumore sempre entusiasta
dello chef Il riordino e la
pulizia della cucina Il servizio a
tavola Possibilitā di trasferta per alcune
destinazioni. |
FORNIAMO
GRATUITAMENTE |
fino ad un certo numero di persone Piatti Bicchieri Tovaglia Tovaglioli Fiori per il tavolo
Posate Candele per le
cene Menų personalizzato Food Save Service a fine evento Tracking Chef Service on WhatsApp |
SU RICHIESTA |
Bibite e Addobbo
floreale |
PER
PIŲ INFORMAZIONI CONTATTARE
ANNA TELEFONO/WHATSAPP +39 347 546 09 30 E-MAIL informazioni@lacenaperfetta.com VIDEOCHIAMATA con
lo chef, fissare un
appuntamento con Anna. Servizio
contro ogni forma
di discriminazione. Servizio
Pet Friendly SERVIZIO
CHEF A DOMICILIO DISPONIBILE
7/7 365/365 NELLE
CITTĀ E
LE PROVINCE SEGUENTI Milano Monza
Brianza Bergamo Varese Lecco
Como Brescia Alto
Lario Val dIntelvi Lago
di Lugano sponda italiana Sondrio Valtellina Valchiavenna Lago
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CHEF,
AUTORE & EDITORE
MULTIMEDIALE JOHANN
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PRONUNCIA: DENU) PERSONAL CHEF SERVICE & PRIVATE CHEF SERVICE SINCE 2007 ON LAKE COMO ITALY FOR INTERNATIONAL GUESTS & VIP SITO
CREATO E AMMINISTRATO DAL
TUO CHEF A DOMICILIO. P.IVA. 03579980131. |
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ospiti ma sei alle tue prime armi con
limpiattamento? Ho la soluzione per te: Le 14 regole fondamentali che devi conoscere sullarte
dellimpiattamento per migliorare le tue prestazioni e
incrementare la soddisfazione dei tuoi ospiti a
casa o della tua clientela. Il 50% di successo di un piatto
sarā dovuto alla tua abilitā di
cucinarlo e 50% alla tua capacitā di metterlo in
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