DAL 2007

 

IN LOMBARDIA & PIEMONTE

 

PER PRIVATI E AZIENDE

 

LO CHEF A DOMICILIO

 

PROFESSIONALE E REFERENZIATO

 

CHE CUCINA DIRETTAMENTE

 

A CASA VOSTRA O LOCATION

 

ORGANIZZAZIONE: EVENTI, BUFFET,

 

PRANZI, CENE, BRUNCH, SLUNCH

 

 

 

 

Un autentico e delizioso privilegio.

 

 

 

 

 

 

CONTAMINAZIONI

 

CUCINA ETNICA

 

 

 

 

I piatti possono cambiare o evolversi

 

durante la stagione a secondo l’estro dello chef

 

e la reperibilitŕ dei prodotti. Per questo motivo

 

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L’organizzatore dell’evento/pranzo/cena

 

si verrŕ offrire una bottiglia

 

di ottime bollicine.

 

 

 

 

 

 

 

COME PROCEDERE?

 

 

1

 

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la nostra disponibilitŕ

 

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+39 347 546 09 30

 

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Scegli i piatti che vuoi

 

offrire ai tuoi ospiti

 

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Goditi

 

un’esperienza

 

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Le onde del Mar sulle coste della Provenza

by lacenaperfetta.com

 

 

 

ANTIPASTI

 

(V) piatto vegetariano

 

(VVR) versione vegetariana su richiesta

 

 

TERRA, MARE E VEGETARIANO

 

 

 

 

 

Cous cous alle spezie tagine*,

 

verdure grigliate e frutta secca

 

(V)

 

 

Feta biologica in pasta fillo

 

su carpaccio di zucchine

 

grigliate e misticanza

 

(V)

 

 

Tzatziki*:

cetrioli, menta & pistacchi

 

Tirokafteri* alla feta,

 

bruschettine

 

(V)

 

 

Involtino primavera

 

vegetariano

 

(V)

 

 

Tataki* di manzo

 

all’orientale

 

 

Dip* di baba ganoush*

alle melanzane

 

(V)

 

 

Guacamole di avocado

 

foglie di baccalŕ

 

salsa vergine*

 

(VVR)

 

 

Hummus di ceci/carote

 

alla mediterranea, gamberi

 

e salame piccante

 

(VVR)

 

 

Pesce spada con menta

 

in foglia croccante

 

coulis di maracuja

 

 

Paté di sgombro

 

“alla forchetta”

 

insalatina alle alghe

 

(VVR)

 

 

Mix di funghi alla greca*

 

tonno sott’olio

 

(VVR)

 

 

 

Glossario delle parole con *

 

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Il servizio di chef a domicilio

 

č molto richiesto e il numero

 

di prestazioni che possiamo eseguire

 

ogni mese č limitato,

 

prenota prima di tutti!

 

Contatta Anna

 

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PER CONCLUDERE IL PASTO IN BELLEZZA

 

OFFRIREMO AI VOSTRI OSPITI

 

Caffč espresso Lavazza. Ogni convive potrŕ

 

scegliere il suo caffč preferito

 

tra la nostra selezione del momento.

 

Sarŕ servito con pasticceria secca

 

e cioccolatini d’autore artigianali ChocoAlpi

 

+

 

la scelta del digestivo

 

tra la nostra selezione del momento.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gamberi cubiste al dancing

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PRIMI PIATTI

 

(V) piatto vegetariano

 

(VVR) versione vegetariana su richiesta

 

 

 

Riso alla cantonese*

 

(VVR)

 

 

Maccheroni al ragů

 

di chili con carne

 

guacamole di avocado

 

e panna acida

 

(VVR)

 

 

Ravioli di carne,

 

salsa chimichurri*

 

 

Gnocchi di patate e ricotta arrostiti

 

su vellutata di peperoni rossi

 

al peperoncino di Espelette*

 

e bottarga di tonno

 

(VVR)

 

 

Polenta rossa valtellinese,

 

salmone fresco e affumicato,

 

salsa alla bacca

 

di vaniglia bourbon*

 

(VVR)

 

 

Risotto Carnaroli Acquerello®

 

al curry-cocco fruttato

 

(VVR)

 

 

 

Glossario delle parole con *

 

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MENŮ & ALTERNATIVE

 

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MENŮ RUSTICO

 

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MENŮ BAMBINO

 

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Per approfittare

 

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Per regalare

 

il nostro servizio

 

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Possibilitŕ di cucinare

 

l’intero menů

 

SENZA GLUTINE

 

 

Possibilitŕ

 

di configurare un menů

 

interamente vegetariano

 

chiedi un preventivo

 

senza impegno

 

 

 

 

 

 

 

Ciliegie ballerine by lacenaperfetta.com

 

 

SECONDI PIATTI

 

(V) piatto vegetariano

 

(VVR) versione vegetariana su richiesta

 

Tutti i secondi sono serviti

 

con verdure di stagione e/o

 

patate, riso direttamente nel

 

piatto o su vassoio di portate.

 

 

TERRA

 

 

MARE

 

 

 

 

Il nostro servizio di chef a domicilio

 

non propone animali non adulti

 

e di allevamenti intensivi. Non

 

cuciniamo: vitello, agnello,

 

galletto, crostacei, cavallo e asino.

 

Carni comprate dal nostro macellaio

 

di fiducia e/o nelle aziende agricole

 

locali della Valtellina.

 

 

 

 

 

Trippa marinata e fritta,

 

ananas e rucola

 

 

Il nostro famoso

 

hot curry africano di manzo

 

& frutta esotica rinfrescante

 

 

Polpette di maiale

 

laccate miele/soia

 

bacche di Sichuan*.

 

Insalata rinfrescante:

 

germogli di soia/mango/papaia

 

 

Aiguillette di pollo* grigliate,

 

salsa satay* alle arachidi

 

 

Mordido e cremoso

 

pollo ruspante al cocco,

 

julienne di verdure alle

 

spezie e riso basmati

 

(cottura tradizionale)

 

 

 

I PIATTI SARANNO ADATTI

 

ALLA STAGIONE IN CORSO

 

IN PARTICOLARE LE VERDURE.

 

 

 

 

 

SERVIZIO TARTUFO

 

Grazie alla nostra collaborazione

 

con ottimi fornitori delle Langhe,

 

puoi regalare tutto l’anno

 

ai tuoi ospiti

 

un delizioso menů a base

 

di tartufo italiano di stagione.

 

Per info:

 

informazioni@lacenaperfetta.com

 

 

 

 

 

Il pesce selvatico o di allevamento

 

biologico č comprato freschissimo

 

dal nostro pescivendolo di fiducia

 

ed č servito senza lische.

 

 

 

 

 

Baccalŕ su crema di

 

fagioli munachedda*

 

funghi shiitake* e

 

guanciale croccante

 

 

Brick* di gamberi

 

alla menta fresca,

 

purea di carote

 

al frutto della passione

 

 

Orata in porchetta,

 

carpaccio di zucchine,

 

salsa vergine al mango

 

 

Tonno grigliato

 

su gulasch* di

 

verdure rinfrescante

 

 

Sgombro grigliato,

 

cous cous integrale,

 

verdure, rucola,

 

uva passata e pinoli

 

 

Salmone & gamberi,

 

salsa curry/cocco/vaniglia

 

Verdurine e frutta

 

 

 

 

 

LEGGI LE RECENSIONI

 

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L’oro cremoso by lacenaperfetta.com

 

 

 

SCEGLI

 

UN PIATTO DI FORMAGGIO

 

UN TAGLIERE DI FORMAGGIO

 

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L’evasione by lacenaperfetta.com

 

 

 

DOLCI

 

 

 

Torta di compleanno su richiesta.

 

Supplemento 5 € a persona

 

(minimum 4 persone).

 

 

 

Morbidone al cioccolato,

 

al peperoncino di Espelette*

 

 

Mousse al cioccolato fondente,

 

fior di sale, banana caramellata

 

 

Crocchette di banana alle spezie,

 

coulis di maracuja

 

 

Mousse al ciocolato bianco,

 

cioccolato fondente croccante

 

tartara di ananas al coulis

 

di frutto della passione

 

e petali di rose miste

 

 

Lingotto d’oro 24k

 

alle mandorle,

 

 

Panna cotta

 

cioccolato/caffč espresso

 

Panna Km0 montata

 

alla vaniglia bourbon*

 

Brisure di cantucci

 

 

Tarte Tatin tiepida

 

alle mele caramellate

 

Panna Km0 montata

 

al tabacco

 

 

Tiramisů alle melanzane

 

al sapore di cannolo siciliano

 

 

 

 

 

 

 

 

PARTENDO DA UN MENŮ CLASSICO 4 PORTATE

 

+ il formaggio (facoltativo) togliere 5 euro/persona

 

al prezzo indicato sotto se non gradito.

 

 

PORZIONI Ŕ LA CARTE

 

Prezzi indicati in euro e a persona.

 

2 persone: pacchetto esclusivo

 

tutto incluso Cena Romantica

 

(in allestimento, disponibile a gennaio 2022)

 

 

3 / 4 persone: 117 vino escluso.

 

130 con la formula Mood & Wine*

 

 

 

5 / 7 persone: 98 vino escluso.

 

113 con la formula Mood & Wine*

 

 

 

8 e + persone: 85 vino escluso.

 

105 con la formula Mood & Wine*

 

 

Il prezzo del menů comprende: vedi sotto.

 

 

Piů di 16 persone vedere anche i nostri buffet

 

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RIASSUNTO DEL MENŮ Ŕ LA CARTE

 

AUTUNNO/INVERNO

 

1 amuse bouche creato dallo chef

 

(offerto)

 

 

1 antipasto a scelta

 

 

1 primo a scelta

 

 

1 secondo di pesce o di carne a scelta

 

 

Piatto di formaggio, tagliere o specialitŕ**

 

(facoltativo)

 

 

1 dolce a scelta

 

 

Caffč espresso Lavazza a scelta

 

con pasticceria secca

 

e cioccolatini d’autore

 

(offerto)

 

 

Digestivo a scelta

 

(offerto)

 

 

A DISPOSIZIONE DURANTE IL PASTO

 

Assortimento di buon pane & grissini

 

 

Selezione di Olio EVO da Nord a Sud.

 

 

 

 

 

 

 

AGGIUNGI LA O LE PORTATE CHE VUOI.

 

PORZIONI Ŕ LA CARTE E DEGUSTAZIONI.

 

Prezzi indicati in euro e a persona.

 

Antipasto: Terra: 12   Mare: 14   Vegetariano: 10

 

Primo: Terra: 13   Mare: 15   Vegetariano: 11

 

Secondo: Terra: 16   Mare: 18

 

Dolce: 8

 

 

LA FORMULA MOOD &WINE PREVEDE:

 

di abbinare il menů con la selezione di un vino tutto pasto

 

oppure di vini scelti dallo chef insieme al sommelier.

 

*Solo chi beve il vino paga la formula M&W.

 

Per questo motivo, chiediamo di essere

 

informati prima per organizzare

 

al meglio l’abbinamento.

 

&

 

Acqua minerale Levico del Trentino,

 

naturale e gasata in bottiglia di vetro

 

(1 bottiglia di naturale e gasata per 4 persone)

 

 

Stessa scelta dei piatti per l’insieme

 

dei convivi, eccetto per i vegetariani.

 

 

** Il formaggio puň essere

 

servito solo agli intenditori.

 

Se soltanto 5 persone su 10

 

gradiscono il formaggio

 

togliamo 5 € a cinque persone

 

sul prezzo indicato sopra.

 

 

 

 

 

 

 

IL PREZZO INCLUDE

 

La spesa per la preparazione dei piatti

 

 

La trasferta e la prestazione

 

con l’umore sempre entusiasta dello chef

 

 

Il riordino e pulizia della cucina

 

 

Il servizio a tavola

 

 

FORNIAMO GRATUITAMENTE

 

fino ad un certo numero di persone

 

Piatti Bicchieri Tovaglia Tovaglioli

 

Fiori per il tavolo Posate Candele per le cene

 

 

 

Assortimento di buon pane

 

biologico al lievito madre

 

& grissini

 

 

Menů personalizzato

 

 

Caffč e digestivo come scritto in alto.

 

 

SU RICHIESTA

 

Bibite e Addobbo floreale

 

 

 

 

 

 

 

PER PIŮ INFORMAZIONI

 

CONTATTARE ANNA

 

TELEFONO/WHATSAPP

 

+39 347 546 09 30

 

 

E-MAIL

 

informazioni@lacenaperfetta.com

 

 

VIDEOCHIAMATA

 

con lo chef, fissare

 

un appuntamento con Anna.

 

 

Servizio contro ogni

 

forma di discriminazione.

 

 

Servizio Pet Friendly

 

 

SERVIZIO CHEF A DOMICILIO

 

DISPONIBILE 7/7 365/365

 

Milano   Monza   Brianza   Bergamo

 

Varese   Lecco   Como   Brescia

 

Alto lago di Como   Val d’Intelvi

 

Lago di Lugano/Italia

 

Valtellina   Valchiavenna

 

Lago d’Iseo    Lago di Garda sud

 

Lago Maggiore   Lago d’Orta

 

 

SITI INTERNET

 

comeimpiattare.online

 

professionechefadomicilio.com

 

comediventarechefadomicilio.com

 

 

MEDIA

PRESS AREA

 

 

 

 

CHEF, AUTORE &

 

EDITORE MULTIMEDIALE

 

JOHANN DESNOUES

 

(SI PRONUNCIA: DENU)

 

 

PERSONAL CHEF SERVICE &

 

PRIVATE CHEF SERVICE SINCE

 

2007 ON LAKE COMO ITALY FOR

 

INTERNATIONAL GUESTS & VIP

 

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PROFILO FACEBOOK

 

 

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DA MILANO

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COME DIVENTARE

CHEF A DOMICILIO

DI SUCCESSO

 

 

COME IMPIATTARE

COME UNO CHEF

 

 

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